oliven mit gin + fetakäse {oscar menü 2014}

gut ding, braucht weile. deshalb starte ich mit meinem diesjährigen oscar-menü mit fast zwei wochen verspätung. in der zwischenzeit habe ich mit entsetzen festgestellt, dass einige fotos auf dem chip irgendwie kaputt gegangen sind…? fragt mich nicht, was da genau passiert ist. mal sehen, ob ich alle snacks auf unserem buffet zusammen bekomme.

in der zwischenzeit – also bis das menü 2014 vollständig ist – könnt ihr euch durch die vergangenen jahre durchschmausen:

• das oscar-buffet 2010
• das oscar-buffet 2011
• das oscar-buffet 2012
• das oscar-buffet 2013
• das oscar-buffet 2014
• das oscar-buffet 2015
• das oscar buffet 2016
• das oscar buffet 2017

so! aber jetzt erst mal zu den gin-oliven! den ersten versuch gab es zu meinem geburtstag, allerdings schlug der ein wenig fehl: der kerl hatte nicht die gesamte anleitung gelesen & es wohl auch mit dem gin ein bisserl zu gut gemeint. im grunde hatten wir gin pur, mit ein paar oliven drinnen. war zwar auch irgendwie ok, aber nicht wirklich fingerfood. :D dieses mal hielten wir uns an die anleitung von 101cookbooks.com & ich fand das resultat äußerst gelungen. ein paar blätterteig-stangerl dazu & die sache ist geritzt.

1 glas grüne oliven {ca. 340 g, am besten ohne kern}, 1 chili {laut rezept serrano, wir haben eine kl. rote genommen}, grobe zesten einer zitrone, 1 knoblauchzehe, 6 el olivenöl, 125 ml gin, 1/2 tl getrockneter oregano, thymian, 50 g feta käse

01 den ofen auf 180°C vorheizen.

02 knoblauch in dünne scheiben shcneiden, chili klein schneiden, zitrone schälen. in einer auflaufform (alle oliven sollten ein eigenes platzerl in einer schicht haben können) die oliven mit chili, knoblauch, zitronenschale, olivenöl, gin, oregano & ein paar thymianzweigerl gut vermischen.

03 auf der mittleren schiene ca. 30 min backen. immer mal wieder ein bisschen umrühren.

04 fetakäse in würfel schneiden. oliven aus dem ofen nehmen & mit fetakäse durchmischen. gin-oliven auskühlen lassen bevor sie serviert werden

ps.: dazu passen zum beispiel bärlauch-schnecken oder blätterteig-crostini!