Schlagwort: frühlingszwiebel

saibling-tartar mit radieschen & rucola (rezept)

saibling-tartar mit radieschen + rucola

ich hab mir freitag also den fisch geholt & erst dann zu überlegen begonnen, was ich eigentlich damit machen möchte. tartar & ceviche mag ich eigentlich immer am liebsten, vor allem wenn’s heiß ist. der kerl hat von unserem beet frische radieschen mit nach hause gebracht & fertig war’s, das schnelle mittagessen.

chicken gumbo von gastprinzessin mitzia

chicken gumbo von gastprinzessin mitzia

wir begrüßen heute die nächste gastprinzessin: mitzia von cook’n’roll entführt uns in die südstaaten der USA. mitzia kenne ich von den österreichischen foodbloggern & ich habe ihr schon ein paar mal in den kocktopf geschaut. aber über das projekt „übern tellerrand“ ist dieser heutige gastbeitrag…

zwei tartes von tante flauschi

zwei tartes von tante flauschi

ich hab es ja schon ein bisschen erzählt: ich bin letzten freitag quasi-tante geworden. meine sandkastenfreundin, meine freundin mit der ich aufgewachsen bin, meine freundin mit der ich tagtäglich zur schule gegangen bin, ist mama eines buben geworden. da sie die erste in unserer illustren…

mango-gurken-salat mit mozzarella & chili

neulich habe ich jamie oliver wieder mal beim kochen im fernsehen zugeschaut. davon habe ich ja schon erzählt, denn dabei kam die inspiration für die kirschkuchen-katastrophe. was dabei aber auch kam, war eine erkenntnis. die wie schuppen von den augen gefallen ist: warum eigentlich die…

spargelpizza mit getrockneten tomaten nach tim mälzer

die papiertigerin & ich lieben spargel. das ist kein geheimnis. zum leidwesen des kerls, denn der kann spargel im grunde genommen nur mäßig leiden. mit dem rezept von tim mälzer, das ich ein bisschen adaptiert habe, konnte ich ihn dann am letzten radlertag doch überzeugen.…

bärlauch-erdäpfel-gratin

bärlauch-erdäpfel-gratin

huch, da ist es schon: das letzte bärlauch-rezept der saison! :( die inspiration habe ich in einer ausgabe der gusto bekommen {habe ich auf dem genussfestival abgestaubt!}. dort wird das ganze mit frischem spinat gemacht. ich finde aber, man kann jungspinat & bärlauch wirklich prima…