250 gramm blätterteig {rechteckig ausgerollt, ca. 25×40 cm}, eigelb zum bepinseln, 1 el olivenöl, 200 gramm frühstücksspeck {in streifen geschnitten}, 500 gramm zwiebelringe {am besten von roten & weißen zwiebeln gemischt}, 4-6 frühlingszwiebeln, 1 el frische thymianblättchen, 250 gramm ricotta, 1 el olivenöl, 2 eigelb…
das foto ist leider nicht ganz so gelungen, denn die jahreszeit zum fotografieren ist denkbar ungünstig {ich überlege grade wieder, eine lightbox zu bauen! die alte ist leider kaputt gegangen.}, aber zum schlemmen ist diese jahreszeit meine liebste zeit… my oh my! ich könnte im…
200 g kürbisfleisch, 1/2 rote zwiebel, salz, 50 g pinienkerne, 2 avocados, 1 schälchen kresse, 50 g crème fraîche, 50 g mascarpone, 1 tl senf, pfeffer, 1/2 tl kurkuma, 2 el heller balsamicoessig, 100 ml olivenöl 01 das kürbisfleisch würfeln. die zwiebel schälen & in…
schon längstens wollte ich mal selbst pancakes ausprobieren….was soll es denn schöneres geben, als gemeinsam mit dem lieblingsmenschen, den tag mit diesen fluffigen teigdingern zu beginnen?? ewig hab ich also rezepte gelesen und rumgetüftelt, welche zutaten ich nehmen könnte…also, heraus kam folgendes: 9EL mehl (gehäuft,…
nun ist auch die dritte gastprinzessin an der reihe. da meine mitprinzessinnen schon tief in die trickkiste gegriffen haben, musste ich mir auch ein leckeres rezept für unsere zwergenprinzessin einfallen lassen. da ich diese woche kaum zeit zum kochen hatte, wurde es nur ein snack,…
pünktlich zum wochenende zeige ich euch eines meiner lieblings-rezepte für das gemütliche samstags-brunch. darauf gekommen bin ich durch diverse amerikanische blogs, dann habe ich es mal selbst ausprobiert & seitdem mag ich meine spiegeleier eigentlich nur mehr so. es geht schnell, schaut fesch aus &…
500 g frischer blattspinat, 2 el pinienkerne, 200 g brie, 2 pfirsiche, 3 el zitronensaft, 4 el rapsöl, 4 el sonnenblumenöl, salz & pfeffer, muskat, (ev. 50 g schinken) 01 spinat putzen, dabei dicke stiele entfernen & gründlich waschen. 02 pinienkerne in einer pfanne ohne…
250 g bulgur & quinoa {ich habe fertig abgepackten von pedon genommen, ich glaube beim billa}, 3 putenschnitzel, 1 el butter, 2 stangen lauch, salz & pfeffer, 3 el sojasauce, 1 el essig, 1 el sesamöl 01 einen großen topf wasser zum kochen bringen &…
die zwergenprinzessin hat post bekommen! da hört man beinahe wochentagelang von den herumschippernden eltern quasi gar nix & dann bekommt man doch mal eine email… leider haben die beiden mir die email ein paar tage zu spät geschickt, denn das wär für den pfirsich-event von…
200 g hirse, 400 ml wasser, 300 g tomaten, 250 g halloumi, salz, thymian, oregano, petersilie, pfeffer, olivenöl 01 hirse in einem topf ohne öl leicht rösten, bis sie würzig riecht. dann mit wasser ablöschen, leicht salzen & auf kleiner flamme etwa 20 min quellen…
500 g pasta, 2 frühlingszwiebeln, 2 zucchini, 1 dose pfirsiche (abtropfgewicht 250 g), 500 g lachsfilet (am stück, ohne haut), 2 el zitronensaft, 1 el butterschmalz, 1 tl butter, 1 el currypulver, 100 ml gemüsebrühe (instant), 200 g schlagsahne, salz & pfeffer 01 nudeln nach…
500 g pasta, 2 frühlingszwiebeln, 400 g eierschwammerl, 300 g cocktailtomaten, 1 bund rucola, 6 el ollivenöl, den saft einer 1/2 zitrone, salz & pfeffer, parmesan 01 die nudeln nach packungsanweisung bissfest kochen. währenddessen die eierschwammerl putzen & je nach größe ggf. halbieren. frühlingszwiebel &…
