ich habe seit langem mal wieder neue pikante muffins / cupcakes ausprobiert. das experiment ist – meiner meinung nach – gelungen & war wieder mal ganz was anderes als die altbekannten blätterteig-muffins. ich liebe liebe LIEBE gorgonzola! ich persönlich kann nicht genug davon bekommen. aber…
iiiiich habe chutney gekocht! mein allererstes! ich bin begeistert & möcht euch gern an meiner freude teilhaben lassen. es war nämlich eigentlich eh mega einfach & dafür aber mega lecker. ich koche ja noch nicht marmeladen. um genau zu sein: ich habe erst diesen sommer…
für das letzte rezept, das ich euch zeigen werde, habe ich sogar italienisch gelernt. oder auf meine latein-kenntnisse aus der schule & meine italienisch-kenntnisse aus den vielen jahren urlaub dort zurück gegriffen. ich habe das rezept nämlich in der cucina von sara gefunden & war gleich…
gnocchi – oder „gnutschi“ wie wir im elfenreich dazu sagen – sind meiner meinung nach nie verkehrt. allerdings muss man, sofern man sie aus faulheit nicht selber zubereitet, die richtigen im kühlregal erwischen. ich importiere ausschließlich aus italien oder nehme die kleinen „gnocchetti“ (=die ohne…
nicht nur ich bin im moment auf reisen, auch ein kochbuch ist es. aber von vorn: elisabeth von lagusterina hat anfang des jahres ein kochbuch auf reisen geschickt & zwar Cucina vegana: Vegan genießen auf italienische Art* von heike kügler-anger. ich hab mich schon sehr…
der kerl & ich, wir lieben paradeiser. trotz histaminintoleranz lasse ich mich nicht von diesen roten köstlichkeiten abhalten. am besten sind die tomatensalate, die gar nicht viel tamtam machen, sondern einfach nur mit ein bisschen olivenöl & ein bisschen balsamicoessig daherkommen. so einen tomatensalat hab…
habe ich schon mal erwähnt, dass ich zwiebelkuchen LIEBE? ich glaube schon. bestimmt sogar! diese variante war neu für mich & ich kann euch eines verraten: das küchlein ist warm UND kalt ziemlich, ziemlich lecker! vor allem auch ziemlich, ziemlich schnell gemacht, weil ich ganz…
heute gibt es etwas ganz einfaches. und da meine digitalkamera verschwunden und das licht wirklich mies war heute (hamburger wetter), gibt es ein fancy hipstermäßig von instagram bearbeitetes bild. hihi! für 4 personen: 400g champignons, 500g nudeln, 1 becher sahne, 1 schuss milch, 200g gorgonzola,…
1 rote zwiebel, 5 el balsamico-essig, salz, peffer, ev. zucker, 4 el walnussöl, 2 el preiselbeeren im eigenen saft oder 1 el wild-preiselbeeren aus dem glas, 150 g junger spinat, 100 g gorgonzola, 4 mittelgroße birnen 01 zwiebel schälen & fein würfeln. essig, salz, pfeffer…
750 g grüner spargel, salz, 1 prise zucker, 200 g gekochter schinken in scheiben, 150 g sahnegorgonzola, 100 g sahne, frisch gemahlener pfeffer, fett für die form 01 den spargel waschen, das untere drittel schälen & die enden abschneiden. reichlich salzwasser mit zucker aufkochen &…
500 g bandnudeln, 200 g gorgonzola, 6 feigen, 2 becher crème fraîche, 2 frühlingszwiebeln, salz & pfeffer, 50 g pinienkerne 01 die bandnudeln in reichlich salzwasser bissfest kochen. 02 währenddessen die frühlingszwiebeln klein schneiden & anbraten, creme fraiche & klein geschnittenen gorgonzola hinzufügen. kurz köcheln…
{leider ohne foto, da keine speicherkarte im fotoapparat & ich zu hungrig war, um es zu bemerken. :/} 700 g rote bete, 2 birnen, 100 ml sahne, 1 el walnüsse, 200 g gorgonzola, zitronensaft, salz & pfeffer, petersilie 01 rote bete kochen & schälen, in…
