{1 portion} 100 g lachs, 1 tl zitronensaft, 50 g avocado, 10 g geriebener käse {zb gouda}, 100 g salatgurke, 1 el weißer balsamico, 1 prise zucker, 1 tl öl, salz & pfeffer 01 den lachs mit zitronensaft beträufeln, salzen & pfeffern. avocado schälen & …
2 handvoll rucola, 2 handvoll erdbeeren, 1 kugel büffelmozzarella, 3 el sonnenblumenöl, 1 el balsamico, 1 tl dijon-senf, 1 el ahornsirup, salz & frisch gemahlener pfeffer 01 erdbeeren & rucola waschen & putzen. erdbeeren & mozzarella in kleine stücke schneiden. 02 die restlichen zutaten gut…
3 feste reife birnen, 40 g butter, 6 dünne scheiben pancetta (gehakct), 2 frühlingszwiebeln (in dünne scheiben geschnitten), 60 g semmelbrösel, pfeffer, 35 g geriebener parmesankäse 01 birnen halbieren & die kerngehäuse entfernen. butter in einer pfanne zerlassen. birnen mit etwas zerlassener butter bestreichen &…
2 zucchini, 4 el olivenöl, 100 g feta, 1 tl rosmarin {oder 1 stange frischer}, 1-2 dotter, 3 el geriebenes weißbrot, salz & pfeffer, 1 grüner salat {zb kopfsalat}, 3 el balsamico, 12 oliven, 1 tl petersilie 01 zucchini halbieren, der länge nach in nicht…
600 g kirschtomaten, olivenöl, 1 el aceto balsamico bianco, 3-4 stiele basilikum, 125 g mozzarella, salz & pfeffer 01 tomaten waschen, abzupfen & trockentupfen. 1 el olivenöl in einer pfanne erhitzen & die tomaten darin 1-2 min anbraten. sie sollen nur aufplatzen! 02 tomaten in…
300 g feldsalat, 1 zwiebel, 1 reife papaya, 1 reife avocado, ca. 1 el olivenöl, ca. 3 el balsamico-essig, evtl ein spritzer zitronensaft, salz, pfeffer, 1 tl zucker, 8 kräuter (TK oder zb petersilie & schnittlauch), 1 knoblauchzehe, eine handvoll champignons, 1 pck. geräuchertes forellenfilet…
1 reife avocado, 1 reife mango, 150g gekochten schinken, zitronensaft, salz, pfeffer, chili, balsamico-essig, olivenöl 01 schinken würfeln & mit etwas butter in einer pfanne knusprig braten. beiseite stellen. 02 avocado & mango von kern & schale befreien, in mundgerechte stücke schneiden & in eine…
4 scheiben weißbrot oder baguette {kann auch vom vortag sein}, 2 kugeln mozzarella, 1 mittelgroße zwiebel, 1 bund basilikum, aceto balsamico, olivenöl, salz, pfeffer 01 das weißbrot würfeln & bei kleiner hitze in heißem olivenöl so lange rösten, bis es leicht farbe bekommt. 02 die…
400g erdbeeren, 200g champignons, 1 el zitronensaft, 1 kleiner friséesalat, 90g edelpilzkäse (45% fett i. tr.), 3 el balsamicoessig, salz, pfeffer, einige tropfen flüssiger süßstoff 01 erdbeeren & champignons vierteln & mit zitronensaft beträufeln. salat in mundgerechte stücke zupfen, mit erdbeeren & champignons vermengen &…
{aus dem kochbuch vital- die diät} 1/2 rote paprika, 1 lauchzwiebel, 3 zweige glatte petersilie, 100g gemüsemais, 1 el balsamico-essig, 1 tl honig, 1 tl saure sahne, tabasco, jodsalz, pfeffer, 100 g hähnchenbrustfilet, 1 eiweiß, 1 el sesam, 1 tl öl 01 paprika & lauchzwiebel…
150g feldsalat, 100g champignons, 1 große stange porree, salz, 1 frische mango, 1 schalotte, ev. 2 el orangensaft, 4 el weißer balsamessig, 6 el olivenöl, 1 kleine knoblauchzehe, frisch gemahlener pfeffer, 20 g pinienkerne 01 feldsalat putzen, gründlich waschen, auf einem sieb abtropfen lassen &…
40g nudeln, zb. muscheln, jodsalz, 3 tomaten, 50g rucola, 6 schwarze oliven ohne stein (ich hab aber grüne genommen), 1 knoblauchzehe, 1 el balsamico-essig, 1 tl brauner zucker, 1 tl olivenöl, pfeffer, 10g parmesankäse 01 nudeln in reichlich sprudelnd kochenden salzwasser ca. 8 minuten gar…
