endlich bin ich mal dazu gekommen die tollen ausstechformen von janosch zu benutzen. & dazu habe ich gleich ein rezept von der rückseite verwendet. die kekse wurden zwar etwas zuuuu knusprig, aber der geschmack ist echt toll! 100 g marzipanrohmasse, 150g mehl, 75 g butter,…
180 g geröstete, leicht gesalzene oder ungesalzene macadamia-nusskerne, 100 g mehl, 50 g kalte butter, 2 pck. vanillezucker, 1 ei {größe m}, feinster zucker zum bestreuen 01 125 g macdamia-nüsse sehr fein hacken. mit mehl, butter in kleinen flöckchen, vanillezucker und dem ei rasch zu…
250 g tagliatelle (oder penne), 200 g braune champignons, 200 g lauch, 600 g tomaten, 1 el creme fraiche, 1 kleiner bund basilikum, 250 g rindsfilet, 3 tl olivenöl, salz & pfeffer, oregano 01 champignons vierteln. lauch in dünne scheiben schneiden. tomaten überbrühen, schälen &…
2 eier, 135 g zucker, 120 g weiche butter, 1/2 tl backpulver, 1/4 tl natron, 1/4 tl salz, 100 g mehl, 2 tl abgeriebene zitronenschale, 1 tl mohn, 80 ml buttermilch 170 g mascarpone, 300 g doppelrahmfrischkäse, 110 g puderzucker, abgeriebene schale von 2 limetten…
8 portionen: 150 g saure sahne, 250 g quark, 250 g schmand, 1 – 2 knoblauchzehen, 1 bund schnittlauch, salz & frisch gemahlener pfeffer 01 saure sahne, quark & schmand in eine schüssel rühren & gut durchrühren. 02 knoblauchzehen schälen, durchpressen & dazugeben. 03 schnittlauch…
500 g bandnudeln, 200 g gorgonzola, 6 feigen, 2 becher crème fraîche, 2 frühlingszwiebeln, salz & pfeffer, 50 g pinienkerne 01 die bandnudeln in reichlich salzwasser bissfest kochen. 02 währenddessen die frühlingszwiebeln klein schneiden & anbraten, creme fraiche & klein geschnittenen gorgonzola hinzufügen. kurz köcheln…
pünktlich zum faschingsbeginn habe ich ein paar kostümideen gefunden, die für eine food-bloggerin ja durchaus passend sind. ich werde mal den umstand, dass nur kinder in diesen kostümen stecken, außer acht lassen… gefunden habe ich die anleitungen für einen speck, ein spiegelei, ein pizzastück, pommes…
200 g rucola, 8 feigen, 24 scheiben rohschinken, 5 el olivenöl, 2 el himbeeressig, 1 pck. mozzarella, pinienkerne, salz & pfeffer 01 den rucola & die feigen waschen & trockentupfen. die spitzen von den feigen abtrennen & jede feige vierteln. dann mit einer scheibe rohschinken…
1 ei, 2 el mineralwasser, 5 el vollmilch, 1 el (weizenvollkorn)mehl, 1 tl brauner zucker, 2 äpfel, 1 tl honig, 2 tl orangensaft, 1 tl rosinen, 1 tl öl 01 ei, mineralwasser, vollmilch, mehl & zucker verrühren. stehen lassen. 02 äpfel in scheiben schneiden. mit…
1 pkg. kürbis cappelloni {z.b. von hilcona}, 1 roter paprika, 1 gelber paprika, 1 kleine zwiebel, 125 g creme fraiche, schnittlauch, pfeffer & salz, parmesan, 2 el pinienkerne 01 teigwaren in kochendes, gesalzenes wasser oder bouillon geben & 2 min ziehen lassen. 02 je 1/2…
125 g himbeeren, 2 el hüttenkäse (20-25 % fett i. tr.), 3 el magerquark (0,1% fett), zitronensaft, süßstoff, 2 pfirsiche (frisch oder konserve ohne zucker) 01 himbeeren mit käse & quark verrühren. 02 mit zitrone & süßstoff abschmecken. 03 creme auf die pfirsiche geben.…
800 g schweinsbraten aus dem kotelettstück, 200 g kurpflaumen (dörrpflaumen), 1/8 l rotwein, 2 el dunkler rum, 1/2 tl gemahlener zimt, 1 prise gemahlene nelken, 1 msp gemahlener ingwer, 150 g in hauchdünne scheiben geschnittener räucherspeck, 2 rosmarinzweige, 15 g butterschmalz 01 in den schweinsbraten…
