janosch’s marzipan-kekse


endlich bin ich mal dazu gekommen die tollen ausstechformen von janosch zu benutzen. & dazu habe ich gleich ein rezept von der rückseite verwendet. die kekse wurden zwar etwas zuuuu knusprig, aber der geschmack ist echt toll!
100 g marzipanrohmasse, 150g mehl, 75 g butter, 150 g zucker, eine prise salz, 1 eiweiß

01 verknete marzipan mit mehl, butter, zucker salz & dem eiweiß zu einem glassen teig. diesen legst du auf eine backfolie, legst eine weitere backfolie darüber & rollsten den teig dünn aus.

02 stich dann die figuren aus & backe sie im ofen bei 180°C etwa 10 min.

03 zum verzieren kannst du etwa 100 g schokolade im wasserbad zerlassen & 50 g gesiebten puderzucker mit johannisbeer-, multivitamin- oder waldmeistersaft anrühren. natürlich kannst du auch bunte zuckerschrift & lebensmittelfarbe verwenden.

p.s.: einen guten rutsch euch allen!

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Kommentar (1)

  1. Klingt super – Leider das Rezept zu spät gefunden. Na ja, nächstes Jahr…

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