Schlagwort: gärtnerblog

oscar buffet 2014: blätterteig-muffins mit spinat

blätterteig-muffins mit jungem spinat {oscar buffet 2014}

meine blätterteig-muffins kommen beinahe auf jedes party-buffet. schon lange bevor ich hier begonnen habe, die oscar menüs zusammenzufassen, haben meine freundin i. & ich sie beim schauen der verleihung vernascht. meistens mache ich sie mit schinken & spargel – zumindest war das der beginn dieser…

erdbeer-buttermilch-eiscreme von gastprinzessin annaluise

die zwergenprinzessin schreit „ICE CREEEEEAAAAM“ und ich antworte. erinnert ihr euch noch an den großartigen pizzastein, den ich euch vorgestellt habe? eine eismaschine mit selbstkühlendem kompressor ist ebenfalls ein küchenwerkzeug, das niemand wirklich braucht. aber es macht das (bzw. mein) leben auch ein wenig schöner.…

strudel-lasagne mit bärlauch

strudel-lasagne mit bärlauch

der aktuelle garten-koch-event im gärtnerblog ist ideal: die papiertigerin & ich sind bärlauchfans. sehr große bärlauchfans. deshalb gibt es in der bärlauchzeit eigentlich ausschließlich bärlauch-gerichte. also wenn wir könnten, denn manchmal finden wir halt leider einfach keinen. damit meine ich sowohl im supermarkt wie auch…

pasta mit vodka-tomaten

gestern war tag des paradeisers, der lässt sich natürlich gut mit dem aktuellen gärtnerblog-event kombinieren. wer das dinner project aufmerksam verfolgt, wird feststellen, dass wir uns teilweise täglich von tomatensalat ernähren. wir kaufen immer so ein körberl, in dem es allerhand verschiedene sorten gibt &…

pute süßsauer mit marillen & cashewkernen

aprikosen heißen hier bei uns in österreich marillen. eigentlich habe ich überlegt, eine marillenmarmelade zu posten. wir in der divingfamily sind nämlich immer auf der suche nach der weltbesten marillenmarmelade & haben auch schon einige lieferanten {neuerdings auch die papiertigerin}. am liebsten essen mein papa…

gnocchi mit süßkartoffeln in erdnusscreme

1 pkg. gnocchi aus dem kühlregal, 400 g süßkartoffeln, 100 g zuckerschoten, 1 zwiebel, 1-2 chilischoten, öl, 200 g cherrytomaten, 200 g erdnusscreme {crunchy}, salz, erdnüsse zum garnieren 01 die süßkartoffeln schälen & in kleine würfel schneiden. die zuckerschoten putzen & in dünne scheiben schneiden.…

garlic fries

tk-pommes frites oder kartoffeln, öl, salz, butter, knoblauch, petersilie, parmesan 01 geschälte & in streifen geschnittene kartoffeln mit öl & salz beträufeln & auf ein gefettetes backblech legen. bei ca. 200 grad so lange backen, bis die kartoffeln weich & goldbraun sind. oder: die pommes…

pasta mit lachsstreifen & pfirsich in curryrahm

500 g pasta, 2 frühlingszwiebeln, 2 zucchini, 1 dose pfirsiche (abtropfgewicht 250 g), 500 g lachsfilet (am stück, ohne haut), 2 el zitronensaft, 1 el butterschmalz, 1 tl butter, 1 el currypulver, 100 ml gemüsebrühe (instant), 200 g schlagsahne, salz & pfeffer 01 nudeln nach…

frühlingszwiebel-strudel mit hähnchen & feta

fertiger strudelteig {zb. von tante fanny}, etwas öl, 450 g hähnchenbrust, 200 g feta, 4 frühlingszwiebel, salz, 1 tl edelsüßes paprikapulver, 1 tl scharfes paprikapulver, pfeffer 01 hähnchenbrust klein schnetzeln. in einer schüssel mit etwas öl, paprikapulver, salz & pfeffer marinieren. danach kurz anbraten. beiseite…

argentinische steaks mit granatapfel-chili-sauce

4 steaks, 1 mittelgroßen granatapfel, 2 el bratltopf-fett, 1 lorbeer-blatt, 1 schalotte, 1 1/2 kleine rote chilischoten, 1 el brauner zucker, 1/8 l trockener rotwein, 1/8 l kräftige rindsbouillon {instant}, 5 wacholderbeeren, 5-6 blätter frischer salbei, 4 el kalte butter, salz, pfeffer aus der mühle…

junger spinat mit birne & gorgonzola

1 rote zwiebel, 5 el balsamico-essig, salz, peffer, ev. zucker, 4 el walnussöl, 2 el preiselbeeren im eigenen saft oder 1 el wild-preiselbeeren aus dem glas, 150 g junger spinat, 100 g gorgonzola, 4 mittelgroße birnen 01 zwiebel schälen & fein würfeln. essig, salz, pfeffer…