montag, 25.10.2010 gebratener leberkäsesalat mit honig-snf-vinaigrette. dienstag, 26.10.2010 ofencamenbert mit trauben-rosmarin-salat mittwoch, 27.10.2010 überbackener chicoree mit salami. sooo heiß! mein ganzer mund stand in flammen! donnerstag, 28.10.2010 nach einem theaterbesuch waren wir im bombay palace {eines unserer lieblingsrestaurants}: mango lassi, gemischter vorspeisenteller, „butter chicken“ {ausgelöste…
1 rote zwiebel, 5 el balsamico-essig, salz, peffer, ev. zucker, 4 el walnussöl, 2 el preiselbeeren im eigenen saft oder 1 el wild-preiselbeeren aus dem glas, 150 g junger spinat, 100 g gorgonzola, 4 mittelgroße birnen 01 zwiebel schälen & fein würfeln. essig, salz, pfeffer…
{1 portion} 100 g lachs, 1 tl zitronensaft, 50 g avocado, 10 g geriebener käse {zb gouda}, 100 g salatgurke, 1 el weißer balsamico, 1 prise zucker, 1 tl öl, salz & pfeffer 01 den lachs mit zitronensaft beträufeln, salzen & pfeffern. avocado schälen & …
bei sterntaler habe ich bei ihren {überaus supernen} empfehlungen etwas tolles entdeckt: ralphs leckerwissen ist ein werbefreier & kindgerechter internetauftritt des westdeutschen rundfunks für kinder zwischen acht & zwölf jahren. das webspecial mit dem moderator ralph caspers möchte kinder neugierig auf das thema ernährung machen,…
montag, 18.10.2010 nachdem ich papa vom flughafen abgeholt habe, gab es ein wiedersehens-essen im „österreicher im mak„: zander mit mohnbutter, süßsaurem kürbisgemüse & polenta. als nachspeise schokokuchen mit doppelten espresso. dienstag, 19.10.2010 von tobiaskocht nachgekocht: fusili mit lauch-speck-feta-sauce. aber statt speck mit prociutto. mittwoch, 20.10.2010…
{2 portionen} 1 ciabatta {ca. 450 g}, 6 el olivenöl, 3 äpfel, 200 g rote zwiebeln, 200 g dünner kochschinken, 200 g camenbert, majoran, salz, pfeffer 01 ciabatta längs halbieren. schnittflächen mit 4 el olivenöl bestreichen & das brot auf ein backblech legen. 02 äpfel…
2 bioorangen, 1 rosa grapefruit, 3 clementinen, 2 limetten, 3 el orangensirup, 150 g weiche butter, 80 g grieß, 175 g zucker, 1 prise salz, 3 eier {größe m}, 750 g magertopfen, 1 pkg backpulver, 3 el staubzucker zum besieben 01 1 el schale von…
nachdem mareike neulich auf kulturpessimismus ein suppen-rezept gepostet hat, ist mir eingefallen, dass ich auch noch ein sehr ähnliches „in der pipeline“ habe. wieso sind wir nur nicht schon viiiiel viel früher auf diese GENIALE kombination gekommen? heute erst habe ich johann lafer im fernsehen…
montag, 11.10.2010 gemüsecurry mit pinienkernen aus der tk. dienstag, 12.10.2010 den ganzen tag eher so von einem snack zum nächsten gehüpft, weil viel autogefahren. am ehesten ist wohl das „kotlettsemmerl“ hervorzuheben: kotlett anbraten, in eine semmel geben, darauf zwiebelringe, senf & ketchup. mittwoch, 13.10.2010 nach…
tja auch im elfenreich geht mal etwas gehörig schief. seit dem letzten kuchendesaster ist zwar schon einige zeit vergangen, aber neulich habe ich mal wieder mehr oder weniger verzweifelt meine mutter angerufen: „der kuchen ist riiiiiiiiesig! ich weiß nicht was ich tun soll! innen ist…
ca. 600 g porree, salz, pfeffer, 8-10 dünne scheiben {ca. 250 g} gekochter schinken, fett für die form, 200 g gouda, 200 g schmand 01 porree putzen, der länge nach einschneiden, gründlich waschen & in ca. 5 cm lange stücke schneiden. zugedeckt in wenig kochendem…
4 scheiben toastbrot, etwas butter, parmesan, 4 frische feigen, pfeffer 01 das brot toasten & mit butter bestreichen. 02 parmesan in 0,5 cm dicke scheiben schneiden & auf die toastbrote legen, so dass sie völlig bedeckt sind. 03 die feigen ebenfalls in dicke scheiben schneiden…
