ca. 600 g porree, salz, pfeffer, 8-10 dünne scheiben {ca. 250 g} gekochter schinken, fett für die form, 200 g gouda, 200 g schmand
01 porree putzen, der länge nach einschneiden, gründlich waschen & in ca. 5 cm lange stücke schneiden. zugedeckt in wenig kochendem salzwasser ca. 5 min dünsten. gut abtropfen lassen.
02 ofen vorheizen{e-herd 200°C / umluft: 175°C / gas: stufe 3},. schinken halbieren, jeweils um den porree wickeln & in eine gefettete auflaufform legen. käse reiben & mit dem schmand verrühren. auf dem porree verteilen. im heißen backofen ca. 20 min überbacken.
p.s.: dazu schmeckt kartoffelpüree, oder aber auch gekochte kartoffeln mit butter.
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