breaking: dieses jahr gab es den berühmten nudelsalat nicht auf dem buffet. zum ersten mal seit vielen, vielen jahren habe ich auf meinen lieblingssalat verzichtet. die entscheidung ist mir nicht leicht gefallen, aber es war die richtige! der neue plan war, überhaupt nur kleine häppchen anzubieten.…
hallo, mich gibt’s noch! aber ich hab im moment einfach ziemlich viel um die ohren. da bleibt der blog leider als erstes immer links liegen. zugegebenermaßen auch das kochen & backen. wenn zur zeit etwas gekocht wird, dann geht es entweder sehr schnell oder das…
ein hühnchen aus dem schmortopf! oder auch: impro á la zwergenprinzessin!
donnerstag ist ja bekanntlich radlertag im elfenreich. da will ich eigentlich lieber quatschen & radler trinken als lange in der küche stehen. deshalb gibt es auch relativ oft gerichte aus dem ofen. aber nicht immer. dieses mal haben wir uns zu zweit an schnitzeln versucht.…
eines kann ich euch verraten: neben kürbis kann ich feigen mindestens genauso gut leiden. ich freu mich das ganze jahr drauf! mir schmecken feigen einfach immer. egal in welcher variante. letztes wochenende habe ich zufällig dieses rezept gefunden & mit zusammengetragenen resten aus unserer küche…
1 pkg. pizzateig, 800 g kürbisfruschtfleisch, schwarzer pfeffer aus der mühle, 8 frische feigen, 9 stängel frischer basilikum, 100 – 150 g prossciutto, 2 kugeln mozzarella á 125 g, olivenöl 01 kürbis fein reiben, leicht salzen, pfeffern & 5 min ziehen lassen. dann gut ausdrücken.…
cupcakes: 100 g butter, 300 g brauner rohrzucker, 3 große eier, 300 g mehl, 2 tl backpulver, 1 tl gemahlene nelken, 2 tl gemahlener ingwer, 100 ml feigenmarmelade, 2 äpfel creme: 2 frische eiweiße, 125 g zucker, 180 g butter, 170 g feigenmarmelade 01 den…
4 scheiben toastbrot, etwas butter, parmesan, 4 frische feigen, pfeffer 01 das brot toasten & mit butter bestreichen. 02 parmesan in 0,5 cm dicke scheiben schneiden & auf die toastbrote legen, so dass sie völlig bedeckt sind. 03 die feigen ebenfalls in dicke scheiben schneiden…
1 vollkornbrötchen, 40 g körniger frischkäse, 2 frische feigen 01 brötchen aufschneiden & mit frischkäse bestreichen. 02 feigen achteln, schale entfernen & das brötchen damit belegen.
10 kleine feigen, 1 pckg. gnocchi, 1 prise salz, 60 g butter, 1 tl curry, 200 g sahne, 80 g parmesan {frisch gerieben}, pfeffer 01 die feigen waschen, schälen & in mittelgroße stücke schneiden. gnocchi nach packungsanweisung zubereiten, nicht zu weich werden lassen {habe noch…
500 g bandnudeln, 200 g gorgonzola, 6 feigen, 2 becher crème fraîche, 2 frühlingszwiebeln, salz & pfeffer, 50 g pinienkerne 01 die bandnudeln in reichlich salzwasser bissfest kochen. 02 währenddessen die frühlingszwiebeln klein schneiden & anbraten, creme fraiche & klein geschnittenen gorgonzola hinzufügen. kurz köcheln…
200 g rucola, 8 feigen, 24 scheiben rohschinken, 5 el olivenöl, 2 el himbeeressig, 1 pck. mozzarella, pinienkerne, salz & pfeffer 01 den rucola & die feigen waschen & trockentupfen. die spitzen von den feigen abtrennen & jede feige vierteln. dann mit einer scheibe rohschinken…
