schon sind wir bei der nachspeise des weihnachtsmenüs 2012 angelangt! bei der menübesprechung am telefon haben wir uns eine weiße zimt-mousse ausgemacht. am tag des geschehens dämmerte es mir aber: gab es die nicht schon mal? oh ja, die haben wir 2011 schon gemacht. als…
das heutige türchen kann man fast schon durch das internet riechen! denn dieser milchreis, den ich in einr ganz alten essen&trinken – für jeden tag gefunden habe, duftet wirklich ganz herrlich nach weihnachten! übrigens: wer keinen milchreis zur hand hat, kann auch risotto-reis verwenden {zb.…
hinter dem heutigen türchen verbirgt sich wieder eine idee zum verschenken. oder behalten. weil eigentlich ist die honig-zimt-butter fast ein bisschen zu lecker, um sie herzugeben! aber es geht so rasch, dass man ganz schnell immer wieder neue honig-zimt-butter herstellen kann! für die rexgläser habe…
heute ist der „sechs auf einen streich“-marathon, der sich ja schon hinter dem zweiten türchen versteckt hatte. nun, was braucht man uuuuunbedingt zum filmschauen? richtig: popcorn! bei uns ist das ja gar nicht so üblich. in österreich bekommt man im kino nur salziges popcorn. aber…
rentiere werden bei uns in österreich zwar nicht benötigt, weil ja eigentlich das christkind kommt, aber vielleicht freut sich der nikolaus heute genauso drüber. inspiriert wurde das ganze von einem brigitte-rezept & ich muss gleich eines vorwegnehmen: beim verzieren der rentiere wird es eine ziemliche…
wie schon letzten mittwoch, zeige ich euch auch diesen wieder ein leckeres „getränk“. abgekupfert habe ich es bei jamie oliver. statt eingelegten kirschen nehme ich ganz frische beeren. wär ja auch irgendwie doof, jetzt im sommer mit obst aus dem glas zu werkeln, meint ihr…
ohhh! die papiertigerin liebt heidelbeeren und erdbeeren noch viel mehr! und mithilfe eines etwas abgeänderten rezeptes von cynthia barcomi ist daraus ist diese wahnsinnig leckere erdbeer-galette geworden. :) 200 g kalte butter, 225 g mehl (universal), 45 g maisgrieß, 100 g staubzucker, 3/4 tl salz,…
seit ich denken kann, macht mein papa salzburger nockerl. als wir kinder waren, war das sein standard-„essen“ für uns. egal wo, irgendwie hat er es immer zusammen gebracht. nur ein einziges mal sind sie nichts geworden, aber da hat er auch probiert sie in der…
so heute ist es endlich so weit, da meine tauschpartnerin laura ihr paket mittlerweile erhalten hat, kann ich euch mein paket vorstellen. mein sidekick & ich haben eine milchreis-mischung zusammengebastelt. wie zwei kleine forscher haben wir ein bisschen in der küche herumexperimentiert, um die optimale…
die papiertigerin hat sich wiedermal in die küche verirrt. und das alles hat mit der isabella begonnen. mit einem ganzen korb davon. um auch nichtwissende und nichtsüdburgenländer aufzuklären. in meiner heimat gibts einen typischen wein, den uhudler. der wird nur aus ganz bestimmten trauben gewonnen,…
vanillesauce: 4 eidotter, 200 ml sahne, 100 ml milch, 60 g zucker, 1 tl vanillezucker, 1 tl zimt äpfel: 5 äpfel, 50 g butter, 170g zucker, 1 tl zimt, 1 tl kardamon, 4 cl cointreau streuselteig: 200 g kalte butter, 75 g mehl, 80 g…
eigentlich dachte ich, ich schaffe es mal wieder ein sonntagssüß zu posten, aber wie an anderer stelle schon „kritisch“ angemerkt wurde, gestaltet sich das manchmal äußerst schwierig… lange schlafen, fußball schauen, auf der couch rumlümmeln, feststellen, dass man nicht alle zutaten im haus hat, sonne…
