das heutige türchen kann man fast schon durch das internet riechen! denn dieser milchreis, den ich in einr ganz alten essen&trinken – für jeden tag gefunden habe, duftet wirklich ganz herrlich nach weihnachten!
übrigens: wer keinen milchreis zur hand hat, kann auch risotto-reis verwenden {zb. arborio von ja natürlich}.
{2 portionen}
500 ml milch, 1 st. zitronenschale (unbehandelt, ca. 10 cm lang), 4 el brauner zucker, 1 prise salz, 125 g milchreis, 1 apfel, 1 el zitronensaft, 20 g butter, 1/2 tl lebkuchengewürz
01 in einem kleinen topf milch, zitronenschale, 2 el braunen zucker & salz aufkochen. milchreis unterrühren, bei milder hitze 30-35 min zugedeckt quellen lassen, dabei ab & zu umrühren.
02 apfel ungeschält vierteln & entkernen. viertel in je 3-4 spalten schneiden & sofort mit zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht verfärben. in einer kleinen pfanne butter zerlassen, äpfel darin bei mittlerer hitze auf jeder seite 2 min. braten.
03 2 el braunen zucker & lebkuchengewürz mischen. zitronenschale aus dem milchreis entfernen. reis mit apfelspalten & lebkuchenzucker anrichten.
