ich war schon lange nicht mehr bei einem richtigen blogevent dabei. umso mehr freut es mich, bei einem meiner lieblingsthemen wieder einzusteigen: PIZZA! ich liebe pizza. wer tut das eigentlich nicht, ist die große frage! wenn wir nach italien fahren, ist unser 1. halt meist…
also gleich als erstes: ich würde euch dringend raten, den kichererbsensalat bei fräulein moonstruck anzuschauen. denn die kocht nicht nur, die fotografiert den auch bei weitem besser als ich. ich habe den salat in meiner aufregung nämlich nicht totally fresh fotografiert, sondern erst nachdem er…
so! los geht es mit der oscar-woche! den anfang macht ein fingerfood im glas, das ich bei der recherche für das buffet auf diesem blog gefunden habe. die knusper-prosciutto-idee habe ich eigentlich schon vor jahren dem nachbarsjungen abgeschaut. da mussten die vegetarier in unserer runde…
ich hab ja schon ein paar mal erzählt, dass ich noch nicht so lang im linsen- & kichererbsen-business bin. ich taste mich vorsichtig ran & bin immer wieder überrascht, wie „granatenstark“ das schmeckt. macht mich natürlich ein bisschen ärgerlich, weil ich so lange drauf verzichtet…
prüfungszeit ist finally over & das bedeutet, dass das bloggen wieder ein bisschen mehr in den vordergrund rücken kann. juhu! gekocht haben wir aber in den letzten wochen trotzdem fleißig, nur zum fotografieren & darüber schreiben bin ich eben leider einfach nicht so richtig gekommen.…
in korsika haben wir wie die verrückten „moules et frites“ geschlemmt. dort gab es ganz billig 1 kg muscheln aus der region mit pommes frites. in weißweinsaucen, mit curry, oder mit sahne oder mit macchia oder in einem tomatensugo. es gab dutzende variationen. als kind…
das eigentliche rezept namens „exotenpizza“ habe ich aus einer lecker-zeitschrift. als unterlage wird dort ajvar verwendet. das mag ich eigentlich total gerne. aber eben nur in kroatien. wir haben die paprikapaste schon ein paar mal importiert, weil wir das zeug im urlaub kiloweise verdrücken. zuhause…
als der kerl heuer seinen trauzeugen-pflichten nachgekommen ist & am polterabend pulled pork serviert hat, hat er das niedrigtemperaturgaren für sich entdeckt & sich dazu ein kleines kochbüchlein mit dem namen „zart & saftig bei 80°„ gekauft. daraus ist auch unsere hauptspeise des weihnachtsmenüs 2012.…
„ich bin nach dieser suppe so glücklich, lieber noch mal 3 portionen als der rest des weihnachtsmenüs!“ das hat der kerl gesagt. na, zum glück hat er den rest dann schon noch gegessen, aber ein schönes lob war es dennoch. übrigens: die prosciutto-sticks vom titel…
heuer gab es – wie beinahe jedes jahr – ein verfrühtes weihnachtsfest bei der divingfamily. deshalb kann ich euch schon heute verraten, dass sich hinter den nächsten türchen unser weihnachtsmenü 2012 verstecken wird. heute geht es los mit der vorspeise: eines der besten rezepte der…
der heilige abend ist bald da. bei uns gab es früher ganz oft räucherlachs als vorspeise. auf einem brötchen. mit einer kleinen zitronenscheibe & dill. immer so, manchmal vielleicht noch eine kleine tomate oben drauf. wird irgendwann auch mal fad, oder? heute zeige ich euch…
weiter geht es mit den kürbis rezepten! viele kürbis-asse habe ich nicht mehr im ärmel, aber ein paar sind noch übrig. normalerweise ist in unserem haushalt der kerl für käsespätzle verantwortlich. kommt er doch aus vorarlberg & hat dort wahrscheinlich schon mit der muttermilch „käsknöpfle“…
