500 g {berg-}pfirsiche, 3 el zitronensaft, salz, pfeffer, 1 tl honig, 6 el kaltgepresstes olivenöl, blätter von einem bund minze & 2 stiele pimpinelle, 2 el lavendelblüten, 4 kugeln mozzarella {á 100 g}, 4 el mehl, 1 ei, 100 g fein gehackte mandeln, palmin oder…
1 1/2 kg kleine kartoffeln, 500 g joghurt, 1 el olivenöl, 2 el mittelscharfer senf, 1 bund minze, 125 g rucola, 4 tomaten, 2 lauchzwiebeln, salz & pfeffer 01 kartoffeln in der schale gar kochen, abkühlen lassen, danach halbieren. wer will, kann sie auch schälen.…
10 kleine feigen, 1 pckg. gnocchi, 1 prise salz, 60 g butter, 1 tl curry, 200 g sahne, 80 g parmesan {frisch gerieben}, pfeffer 01 die feigen waschen, schälen & in mittelgroße stücke schneiden. gnocchi nach packungsanweisung zubereiten, nicht zu weich werden lassen {habe noch…
2 handvoll rucola, 2 handvoll erdbeeren, 1 kugel büffelmozzarella, 3 el sonnenblumenöl, 1 el balsamico, 1 tl dijon-senf, 1 el ahornsirup, salz & frisch gemahlener pfeffer 01 erdbeeren & rucola waschen & putzen. erdbeeren & mozzarella in kleine stücke schneiden. 02 die restlichen zutaten gut…
1 zwiebel, 200 g champignons, 3 el mehl, 100 g cherrytomaten, 800 g zucchini, 2 tl instant-brühe, 1 becher sahne, etwas oregano, salz & pfeffer, lasagneplatten, 250 g geriebener mozarella, 250 g geriebener pizzakäse 01 die zwiebel sehr fein schneiden & in öl anschwitzen. die…
200 g champignons, 300 g zucchini, 1 große zwiebel, 1 el pflanzenöl, 4 tomaten, 1 tl basilikum, 1 hand voll kresse, 100 ml orangensaft, 3 el zitronensaft, 1 tl apfelessig, 1 prise zucker, pfeffer 01 pilze, zucchini & zwiebel klein schneiden & in öl leicht…
250 g bandnudeln, 2 zwiebeln, 1 el öl, muskat, salz & pfeffer, 300 g cremespinat, 750 g tomaten, 125 g creme fraiche, 1 knoblauchzehe, 1 tl honig, 100 g geriebener parmesan 01 backofen auf 220°C vorheizen. nudeln in reichlich salzwasser nach packungsanweisung bissfest kochen. in…
{1 portion} 150 g brokkoliröschen, 1/2 kleine zucchini, 2 el pinienkerne, 1 tl pflanzenöl, 1 el currypulver, 125 ml gemüsebrühe, 2 scheiben ananas {ungezuckert aus der konserve}, 4 el frischkäse {bis 5% fett}, salz & pfeffer, 4 l fertig gegarter reis 01 die zwiebel schälen…
400 g rote rüben, 400 g erdäpfel, 1 zwiebel, 30 g frischer ingwer, 1 rote chilischote, 40 g butter, 250 ml kokosmilch, 1/2 tl zimt, 1/2 bund petersilie, 250 g pangasiusfilet, 1 el olivenöl, 3 el zitronensaft, salz, pfeffer 01 rote rüben schälen & würfeln.…
tarte 200 g mehl, salz, 3 eier, 210 g kalte butter in flöckchen, 500 g weißer spargel, 500 g grüner spargel, 1 biozitrone, zucker, 4 stiele rosmarin, 175 g ricotta, 75 g schmand, 1 gehäufter tl speisestärke, schwarzer pfeffer aus der mühle, 40 g pinienkerne,…
350 g rote rüben, 250 g erdäpfel, 150 ml gemüsesuppe, 2 birnen, 100 g mehl, 2 eier, 50 g emmentaler {gerieben}, 1 prise muskat, 1/2 tl butter für die form, 75 g frühstücksspeck, 1/2 kopf eissalat, 3 el olivenöl, 2 tl senf, 1 el weißweinessig,…
750 g grüner spargel, salz, 1 prise zucker, 200 g gekochter schinken in scheiben, 150 g sahnegorgonzola, 100 g sahne, frisch gemahlener pfeffer, fett für die form 01 den spargel waschen, das untere drittel schälen & die enden abschneiden. reichlich salzwasser mit zucker aufkochen &…
