endlich habe ich es geschafft, alle rezepte zusammen zu schreiben! das war schon beinahe fast so aufwändig wie die zubereitung selbst. aber mit meiner kleinen helfer-elfe eva hat die vorbereitung wie immer sehr viel spaß gemacht. wir freuen uns schon auf nächstes jahr! * schinken-brot-salat…
8 scheiben italienisches hausbrot, {ersatzweise anderes luftiges weißbrot), 2 fleischtomaten {ca. 300 g}, 2 knoblauchzehen, 1 el basilikumblätter, 4 el olivenöl, salz & pfeffer 01 tomaten entkernen & in ca. 1 cm große würfel schneiden, mit basilikumstreifen, salz & frisch geschrotetem pfeffer würzen. 02 die…
so, irgendwann muß der winterschlaf auch mal vorüber sein. seit montag bin ich wieder in wien & komm jetzt hoffentlich wieder dazu ein bisschen mehr zu kochen bzw. zu backen. denn im „hotel mama“ läßt man sich eher feine leckerlis servieren, als selbst die kochlöffel…
8 portionen: 150 g saure sahne, 250 g quark, 250 g schmand, 1 – 2 knoblauchzehen, 1 bund schnittlauch, salz & frisch gemahlener pfeffer 01 saure sahne, quark & schmand in eine schüssel rühren & gut durchrühren. 02 knoblauchzehen schälen, durchpressen & dazugeben. 03 schnittlauch…
500 g kartoffeln, 250 g champignons, 50 g speck, 1 zwiebel, 1 el olivenöl, 200 g geriebener käse (nach geschmack), 150 g sauerrahm, 100 ml sahne, 1 el dijon-senf, 1 knoblauchzehe, thymian, salz & pfeffer 01 kartoffeln 20-25 minuten kochen, dann schälen, auskühlen lassen &…
50 g zartweizen {ich habe ebly genommen}, jodsalz, 150 g möhren, 150 g zucchini, 2 zwiebeln, 1 knoblauchzehe, 1 tl olivenöl, 75 g saure sahne, 75 ml gemüsebrühe (instant), currypulver, pfeffer, 2 zweige rosmarin, 50 g krabben, 1 zitrone 01 zartweizen mit 150 ml salzwasser…
50 g tk-blattspinat, 1 pkg. backmischung für pizzateig, 1 knoblauchzehe, 200 g champignons, 1 fleischtomate, 3-4 stiele basilikum, 2 el olivenöl, salz & pfeffer, muskat, 200 g hüttenkäse, 8 el fertige tomatensauce, 2 tl sesamsaat 01 spinat auftauen & gut ausdrücken. backmischung für pizzateig nach…
01 den ofen auf 200° grad vorheizen. die jakobsmuscheln mit den baconscheiben umwickeln & auf einen rosmarinzweig spießen. 02 den knoblauch sehr grob würfeln, den frühlingszwiebel in scheiben schneiden. 03 die spieße vorsichtig auf ein backblech oder in eine auflaufform geben. mit olivenöl beträufeln &…
450 g TK-blattspinat, 1 zwiebel, 500 g gemischtes hackfleisch, 2 becher sahne, 1 knoblauchzehe, salz & pfeffer, 1 el öl, 200 g geriebener käse 01 zuerst schält man den knoblauch & die zwiebel. mit dem knoblauch reibt man eine bratpfanne ein & gibt das öl…
rex(=weck)gläser, 250 g champignons, 1/2 bund frühlingszwiebel, 2 knoblauchzehen, thymian, 100 ml schlagobers, 20 ml weißwein 01 pilze putzen & waschen, in scheiben schneiden. mit frühlingszwiebeln, knoblauch, thymian, obers & weißwein mischen. 02 in die gläser füllen, dann geht es 10 minuten auf den grill…
2 dag basilikum, 1 el olivenöl, 1/2 kleine knoblauchzehe, 4 dag geriebener parmesan, 1/16 l joghurt, 4 el milch, salz, pfeffer aus der mühle, 16 dag nudeln, cocktailparadieiser {= cherrytomaten} 01 1 dag basilikum grob schneiden & mit olivenöl, gehacktem knoblauch, parmesan, dem joghurt &…
10 el rotweinessig, 400 g ciabattabrot in 1 cm dicken scheiben {vom vortag}, 500 g tomaten, 300 g champignons, 2 el & 80 ml olivenöl, salz & frisch gemahlener pfeffer, 2-3 knoblauchzehen, 100 ml gemüsebrühe, 2 – 3 el rotes pesto {aus dem glas}, 250…
