auf ohhh… mhhh… {schaut da mal vorbei, sehr empfehlenswerter blog!} gibt es eine wöchentliche kolummne, auf die ich mich immer besonders freue: jeanny’s fabulous cupcake adventure. einfach jedes rezept würde ich am liebsten nachmachen. auf der stelle. aber dann verschiebt man das doch wieder irgendwie,…
300 g mehlig kochende kartoffeln, salz, 1 prise getrockneter majoran, 50 g polentagrieß, 3 eier, 300 g möhren, je 1/2 bund petersilie & koriander, 150 g saure sahne, 1 tl currypulver, 1 spritzer zitronensaft , 1 prise zucker, butter für die form 01 den ofen…
2 bioorangen, 1 rosa grapefruit, 3 clementinen, 2 limetten, 3 el orangensirup, 150 g weiche butter, 80 g grieß, 175 g zucker, 1 prise salz, 3 eier {größe m}, 750 g magertopfen, 1 pkg backpulver, 3 el staubzucker zum besieben 01 1 el schale von…
4 scheiben toastbrot, etwas butter, parmesan, 4 frische feigen, pfeffer 01 das brot toasten & mit butter bestreichen. 02 parmesan in 0,5 cm dicke scheiben schneiden & auf die toastbrote legen, so dass sie völlig bedeckt sind. 03 die feigen ebenfalls in dicke scheiben schneiden…
600 g seelachsfilet {frisch oder tk}, 2 eier, 100 g cornflakes, ca. 5 el mehl, 2-3 el butterschmalz, zitronenspalten, gefrierbeutel 01 fisch ev. auftauen lassen. cornflakes in einen gefrierbeutel geben, verschließen. mehrmals mit einer teigrolle darüberrollen & so die cornflakes grob zerbröseln. cornflakes & mehl…
750 g kürbis {zb. hokkaido}, 1 mittelgroße zwiebel, 4 el butter, salz & pfeffer, 1/2 l milch, 150 g polenta {maisgrieß}, 500 g tomaten, 100 g grüne oliven ohne stein, 4 stiele glatte petersilie, 1 kleinerr zweig rosmarin, 2 el weißwein-essig, 4 el olivenöl, 100…
10 kleine feigen, 1 pckg. gnocchi, 1 prise salz, 60 g butter, 1 tl curry, 200 g sahne, 80 g parmesan {frisch gerieben}, pfeffer 01 die feigen waschen, schälen & in mittelgroße stücke schneiden. gnocchi nach packungsanweisung zubereiten, nicht zu weich werden lassen {habe noch…
lang hat sie gedauert, die sommerpause. aber dafür habe ich jetzt ein gustostückerl für euch. meine kochlehrerin-mama zeigt auf einem katamaran mitten im nirgendwo vor der panamesischen küste wie man einen echten apfelstrudel in einer kombüse zubereiten kann. ich habe dieses video zwar schon auf…
mitbewohnerin b. hat aus meinem „we love living„-magazin {auf das ich durch die liebe marina aufmerksam wurde}, den rharbarber kuchen nachgebacken & da er so lecker war, wird er auch hier gepostet: 4 eier, 270g weiche butter, 250g kristallzucker, 275g mehl, 275g rhabarber 01 butter…
2 pck. oreokekse {ca. 16 stück für den käsekuchen, rest zum verzieren}, 50 g butter, 750 g magertopfen, 300 g doppelrahmfrischkäse, 2 pck. vanillezucker, 110 g zucker, 80 g mehl, 3 eier 01 die oreo-kekse in einem gefrierbeutel fein zerkrümeln. butter zerlassen & zusammen mit…
400 g rote rüben, 400 g erdäpfel, 1 zwiebel, 30 g frischer ingwer, 1 rote chilischote, 40 g butter, 250 ml kokosmilch, 1/2 tl zimt, 1/2 bund petersilie, 250 g pangasiusfilet, 1 el olivenöl, 3 el zitronensaft, salz, pfeffer 01 rote rüben schälen & würfeln.…
tarte 200 g mehl, salz, 3 eier, 210 g kalte butter in flöckchen, 500 g weißer spargel, 500 g grüner spargel, 1 biozitrone, zucker, 4 stiele rosmarin, 175 g ricotta, 75 g schmand, 1 gehäufter tl speisestärke, schwarzer pfeffer aus der mühle, 40 g pinienkerne,…
