montag, 20.09.2010 restaurant im chinazentrum {sehr empfehlenswert, es ist ein bisschen als wäre man wirklich in china.}: dim sum {glasnudel-taschen mit garnelen & gedünstete teigtaschen mit schweinefleisch & gemüse nach shanghaiart} & extra scharfes rindfleisch mit zwiebel, paprika, bambus & pilzen. dienstag, 21.09.2010 ofengemüse {süßkartoffel,…
750 g kürbis {zb. hokkaido}, 1 mittelgroße zwiebel, 4 el butter, salz & pfeffer, 1/2 l milch, 150 g polenta {maisgrieß}, 500 g tomaten, 100 g grüne oliven ohne stein, 4 stiele glatte petersilie, 1 kleinerr zweig rosmarin, 2 el weißwein-essig, 4 el olivenöl, 100…
fett & mehl für die form, 375 g vorgekochte rote bete {frischepack}, 300 ml sonnenblumenöl, 5 eier {gr. m}, 275 g mehl, 3 gestr. tl backpulver, 100 g kakaopulver, 375 g zucker, 1 pgk. vanillezucker, puderzucker & kakao zum bestäuben 01 eine napfkuchenform {ca. 2,5…
1 vollkornbrötchen, 40 g körniger frischkäse, 2 frische feigen 01 brötchen aufschneiden & mit frischkäse bestreichen. 02 feigen achteln, schale entfernen & das brötchen damit belegen.
ab heute gibt es hier – hoffentlich – jeden montag das dinner project. abgeschaut habe ich mir diese idee von „hei astrid“ (übrigens ein bezaubernder blog, da solltet ihr auf jeden fall mal vorbei schauen!). zwar ist es ein bisschen komisch mitten unterm jahr ein…
500 g {berg-}pfirsiche, 3 el zitronensaft, salz, pfeffer, 1 tl honig, 6 el kaltgepresstes olivenöl, blätter von einem bund minze & 2 stiele pimpinelle, 2 el lavendelblüten, 4 kugeln mozzarella {á 100 g}, 4 el mehl, 1 ei, 100 g fein gehackte mandeln, palmin oder…
1 1/2 kg kleine kartoffeln, 500 g joghurt, 1 el olivenöl, 2 el mittelscharfer senf, 1 bund minze, 125 g rucola, 4 tomaten, 2 lauchzwiebeln, salz & pfeffer 01 kartoffeln in der schale gar kochen, abkühlen lassen, danach halbieren. wer will, kann sie auch schälen.…
10 kleine feigen, 1 pckg. gnocchi, 1 prise salz, 60 g butter, 1 tl curry, 200 g sahne, 80 g parmesan {frisch gerieben}, pfeffer 01 die feigen waschen, schälen & in mittelgroße stücke schneiden. gnocchi nach packungsanweisung zubereiten, nicht zu weich werden lassen {habe noch…
lang hat sie gedauert, die sommerpause. aber dafür habe ich jetzt ein gustostückerl für euch. meine kochlehrerin-mama zeigt auf einem katamaran mitten im nirgendwo vor der panamesischen küste wie man einen echten apfelstrudel in einer kombüse zubereiten kann. ich habe dieses video zwar schon auf…
2 handvoll rucola, 2 handvoll erdbeeren, 1 kugel büffelmozzarella, 3 el sonnenblumenöl, 1 el balsamico, 1 tl dijon-senf, 1 el ahornsirup, salz & frisch gemahlener pfeffer 01 erdbeeren & rucola waschen & putzen. erdbeeren & mozzarella in kleine stücke schneiden. 02 die restlichen zutaten gut…
mitbewohnerin b. hat aus meinem „we love living„-magazin {auf das ich durch die liebe marina aufmerksam wurde}, den rharbarber kuchen nachgebacken & da er so lecker war, wird er auch hier gepostet: 4 eier, 270g weiche butter, 250g kristallzucker, 275g mehl, 275g rhabarber 01 butter…
1 zwiebel, 200 g champignons, 3 el mehl, 100 g cherrytomaten, 800 g zucchini, 2 tl instant-brühe, 1 becher sahne, etwas oregano, salz & pfeffer, lasagneplatten, 250 g geriebener mozarella, 250 g geriebener pizzakäse 01 die zwiebel sehr fein schneiden & in öl anschwitzen. die…
