idee von der äußerst bezaubernden frau liebe, so gehts: immer wieder sonntags… 7 bilder von sachen, für die ich an diesem tag meine hände gebraucht habe. ob für 5 minuten oder 5 stunden ist unwichtig. mein heiß geliebter adventskalender! ich hab ihn zum geburtstag bekommen…
weiße zimtmousse 250 ml schlagobers, etwas vanillezucker, 200 g weiße kuvertüre, 4 blatt gelatine, 50 ml milch, 1 tl zimt, 1 prise salz, 1 ei, 2 el mandellikör 01 form {inhalt ca. 700 ml oder 6 einzelne schälchen} kalt ausspülen, mit frischhaltefolie auslegen. obers dickcremig…
aus Die gute Küche: Das österreichische Jahrhundertkochbuch* beize 1 l wasser, 1/8 l rotwein, 1/8 l weinessig, 250 g wurzelwerk {geschält: petersilwurzel, karotten, sellerieknolle, gelbe rüben}, 100 g zwiebeln, 2 lorbeerblätter, 8 wacholderbeeren, 10 pfefferkörner, thymian, scheiben von 1 orange & 1/2 zitrone 01 alle…
01 für den schaum die brühe mit der sahne, dem currypulver, dem ingwer & dem knoblauch in einem topf erhitzen. die kalte butter dazugeben, alles mit dem stabmixer glatt rühren & aufschäumen. den curryschaum mit chilisalz würzen. 02 für die mango das fruchtfleisch der mango…
viel war los diese woche! aber nur freizeitstress, keine arbeit & keine schule. wie gut, oder? wir haben die zwerge in ulm besucht & dann am wochenende kam schon das christkind zu uns! da die oldies am mittwoch für ein monat auf urlaub „fahren“ (viel…
da der radlertag diese woche schon wieder ausgefallen ist :(, zeige ich euch einfach ein altes gericht vom frühling: am radlertag ein rotwein-auflauf? jupp, das geht! & wie das geht! 2 zwiebeln, 2 knoblauchzehen, 500 g faschiertes, 1 dose passierte tomaten, 1 el mehl, 1/4…
wenn ich die zwerge in ulm besuche, dann kocht mein „s’onkiii“ manchmal für mich auf {& ich darf ihm dabei helfen}. das carpaccio in adaptierter form ist neben seiner lasagne & seinem chili con carne eines meiner leibspeisen hier in bollingen. dieses mal habe ich…
meine gastprinzessin anna hat mir wieder einmal etwas ganz tolles gezeigt: katharina seiser von esskultur, eline von küchentanz & ellja von 2 steps away from paradise haben österreichische foodblogs zusammengetragen & eine liste zusammengestellt. toll! denn schon seit einiger zeit bin ich immer wieder auf…
montag, 21.11.2011 pilz-ravioli mit käse-speck-sauce. dienstag, 22.11.2011 kokos-süßkartoffel-strudel mit champignons. mittwoch, 23.11.2011 kross angebratene schupfnudeln mit sauerrahm – wie bei oma! <3 donnerstag, 24.11.2011 im tinto rosso: bruschetta, crostini & eine gemischte kalte vorspeisenplatte. freitag, 25.11.2011 noch einmal schupfnudeln mit sauerrahm. momentanes lieblingsessen! samstag, 26.11.2011…
neulich war ja meine freundin c. bei mir zu besuch. eigentlich ernährt sie sich nur vegan & musste bei mir auch ein auge zu drücken. denn ich hab ja zb für den strudel creme fraiche verwendet. darauf hin gab sie mir den tipp, doch mal…
irgendwas ist da wohl mit meiner datenbank schief gegangen, deshalb wurde alles auf den stand von 20.11. zurück gesetzt. ich habe danach dann die letzten beiträge einfach noch mal veröffentlicht, leider sind dadurch aber die kommentare verloren gegangen. aber zum glück ist der rest noch…
ja wie jetzt? schon wieder eine woche rum? schon meine geburtstagswoche angebrochen? time is flyin‘, kann ich da nur sagen. geht mir ein bisschen zu rasch, denn die „to do“-liste für 2011 ist noch ziiiiemlich lang. aber: heute hat es in wien den ersten schnee…
