wir haben dann doch noch einen kleinen urlaub gemacht & ein paar kilometer zurück gelegt. es war – wie schon vermutet – eine kurze woche, aber eine sehr gute! wir haben viiiiiel gesehen, gelacht, gegessen & gemacht. schee! montag, 04.06.2012 salat mit quinoa, avocado &…
in österreich wird heute der vatertag zelebriert! früher hat mir der papa stundenlang aus meinem lieblingsbuch ich mach dich gesund, sagte der bär vorgelesen. wie passend also, dass er heute etwas aus der genialen janosch-bäckerei {meinem neuen lieblingsbackbuch} bekommt. denn: etwas leichtes können wir morgen…
meersalz & frisch gemahlener schwarzer pfeffer, 4 zucchini, 500g penne , 4 große eigelb, 100g cremefine oder creme fraiche, 2 gute handvoll frisch geriebener pecorino, olivenöl, 12 dicke scheiben pancetta oder durchwachsener frühstücksspeck {nicht zu dünn geschnitten!}, 1 kleiner bund frischer thymian, einige zucchiniblüten {nach…
ich bin ja halbe steirerin & daher kenne & liebe ich käferbohnen auch. immerhin wird sie dort als „die königin aller bohnen“ bezeichnet. bis jetzt kenne ich sie also nur mit kernöl & gekochten rindfleisch {sehr lecker, muss ich euch mal zeigen}, aber mit diesem…
huch, da ist sie schon wieder vorbei, die spargelwoche! vielleicht ist euch – so wie mir – aufgefallen, dass es eigentlich ausschließlich grünen spargel gab? weißen gibt es irgendwie nur zuhause bei muttern, aber nicht im elfenreich. hängt wahrscheinlich damit zusammen, dass ich ein bisserl…
& da kommt schon mein vierter & letzter spargel-highlight-eintrag. wirklich mein highlight {neben der pizza}. ich mag seit dem oscar-buffet getrocknete tomaten wieder total gerne. was heißt gerne? ich LIEBE getrocknete tomaten & könnte sie im moment überall rein oder rauf werfen. esse sie auch…
ich muss zugeben: dieses rezept habe ich mir so ein bisschen vom nachbarsjungen abgeschaut. vor jahren schon hat er mir spargel-risotto & vor allem prosciuttochips serviert. überhaupt ist er meiner meinung nach der weltbeste risotto-koch! allerdings ist er leider in meiner nachbarstadt linz der nachbar…
ich weiß: dieses rezept ist keine große kunst & um die wahrheit zu sagen, war es auch ein bisschen „restlessen“. die papiertigerin hat mir spargel vorbeigebracht & die restlichen zutaten hatte ich zuhause. es musste schnell gehen {gut zu erkennen, da es nur ein handyphoto…
beinahe am ende der saison zeige ich euch diese woche noch ein paar der spargelrezepte, die ich heuer probiert habe. ich bin leider ein bisschen spät dran, aber vorenthalten wollte ich sie euch dennoch nicht. freut euch also noch auf ein paar weitere spargel-highlights diese…
was für eine woche! was für eine schöne woche! ich hatte besuch meiner schwester, war im tierpark, war bei einem konzert einer meiner lieblingsmusiker, war in der heimat, war bei einem trachtenpoltern, war bei einer hochzeit, war beim linzfest, war einfach viel unterwegs bei &…
oi oi oi mit einem tag verspätung… wo bitte fliegt die zeit hin? ich komme gar nicht nach! montag, 14.05.2012 zucchini-pfanne mit couscous. dieses mal habe ich thunfisch dazugetan, hat auch super gepasst! dienstag, 15.05.2012 gyros-tag in der arbeit. am abend kino mit einer groooooossen…
seit ich denken kann, macht mein papa salzburger nockerl. als wir kinder waren, war das sein standard-„essen“ für uns. egal wo, irgendwie hat er es immer zusammen gebracht. nur ein einziges mal sind sie nichts geworden, aber da hat er auch probiert sie in der…
