1 pkg. gnocchi aus dem kühlregal, 400 g süßkartoffeln, 100 g zuckerschoten, 1 zwiebel, 1-2 chilischoten, öl, 200 g cherrytomaten, 200 g erdnusscreme {crunchy}, salz, erdnüsse zum garnieren 01 die süßkartoffeln schälen & in kleine würfel schneiden. die zuckerschoten putzen & in dünne scheiben schneiden.…
endlich, endlich kann ich mein türchen öffnen – ich freue mich sehr! schon seit sieben jahren gibt es den fantastischen adventskalender im kochtopf, der sehr liebevoll von zorra organisiert wird {an dieser stelle mal ein großes danke!}, & heuer darf ich mit meiner kleinen zwergenprinzessin…
erinnert ihr euch noch, wie aufgeregt wir letztes jahr waren? heuer fand weihnachten dafür wieder so statt wie wir das bei der divingfamily kennen. die oldies sind ja – wie bereits erwähnt – schon vor einer woche richtung west papua aufgebrochen, also wurde bei uns…
montag, 05.12.2011 zum mittagessen salat mit tomaten & grana, danach auf dem christkindlmarkt am belvedere mit den arbeitskollegen dies & jenes. zb. „echte“ kartoffelchips. dienstag, 06.12.2011 gebeizte forelle mit krenobers, danach schweinskotlett mit grösten semmelknöedeln & speckfisolen. mittwoch, 07.12.2011 abschiedsessen von den oldies: rindsuppe mit…
idee von der äußerst bezaubernden frau liebe, so gehts: immer wieder sonntags… 7 bilder von sachen, für die ich an diesem tag meine hände gebraucht habe. ob für 5 minuten oder 5 stunden ist unwichtig. mein heiß geliebter adventskalender! ich hab ihn zum geburtstag bekommen…
weiße zimtmousse 250 ml schlagobers, etwas vanillezucker, 200 g weiße kuvertüre, 4 blatt gelatine, 50 ml milch, 1 tl zimt, 1 prise salz, 1 ei, 2 el mandellikör 01 form {inhalt ca. 700 ml oder 6 einzelne schälchen} kalt ausspülen, mit frischhaltefolie auslegen. obers dickcremig…
aus Die gute Küche: Das österreichische Jahrhundertkochbuch* beize 1 l wasser, 1/8 l rotwein, 1/8 l weinessig, 250 g wurzelwerk {geschält: petersilwurzel, karotten, sellerieknolle, gelbe rüben}, 100 g zwiebeln, 2 lorbeerblätter, 8 wacholderbeeren, 10 pfefferkörner, thymian, scheiben von 1 orange & 1/2 zitrone 01 alle…
01 für den schaum die brühe mit der sahne, dem currypulver, dem ingwer & dem knoblauch in einem topf erhitzen. die kalte butter dazugeben, alles mit dem stabmixer glatt rühren & aufschäumen. den curryschaum mit chilisalz würzen. 02 für die mango das fruchtfleisch der mango…
viel war los diese woche! aber nur freizeitstress, keine arbeit & keine schule. wie gut, oder? wir haben die zwerge in ulm besucht & dann am wochenende kam schon das christkind zu uns! da die oldies am mittwoch für ein monat auf urlaub „fahren“ (viel…
da der radlertag diese woche schon wieder ausgefallen ist :(, zeige ich euch einfach ein altes gericht vom frühling: am radlertag ein rotwein-auflauf? jupp, das geht! & wie das geht! 2 zwiebeln, 2 knoblauchzehen, 500 g faschiertes, 1 dose passierte tomaten, 1 el mehl, 1/4…
wenn ich die zwerge in ulm besuche, dann kocht mein „s’onkiii“ manchmal für mich auf {& ich darf ihm dabei helfen}. das carpaccio in adaptierter form ist neben seiner lasagne & seinem chili con carne eines meiner leibspeisen hier in bollingen. dieses mal habe ich…
meine gastprinzessin anna hat mir wieder einmal etwas ganz tolles gezeigt: katharina seiser von esskultur, eline von küchentanz & ellja von 2 steps away from paradise haben österreichische foodblogs zusammengetragen & eine liste zusammengestellt. toll! denn schon seit einiger zeit bin ich immer wieder auf…
