5 el walnusskernhälften, 3 el apfelessig, 2 el apfelsaft, 1 tl honig, 6-8 el walnussöl, 1 kl. säuerlicher apfel, 150 g salat, salz & pfeffer
01 nüsse in einer pfanne ohne zusätzliches fett rösten, bis sie zu duften beginnen. auf einem teller auskühlen lassen.
02 essig, apfelsaft, honig, salz, pfeffer & öl in einer salatschüssel verquirlen. apfel vierteln, entkernen, schälen, in feine würfel schneiden & unter das dressing rühren.
03 salat verlesen, gründlich abspülen & abtropfen lassen bzw. trocken schleudern.
04 salat mit dressing & nüssen mischen & auf tellern anrichten.