gebratener leberkäsesalat mit honig-senf-vinaigrette

gebratener leberkäsesalat mit honig-senf-vinaigrette
3 el öl, ca. 150 g leberkäse {2 – 3 scheiben}, 4 el weißwein-essig, 2 el grober senf, salz, pfeffer, 1 el flüssiger honig, 200 g bergkäse, 3 paprikaschoten {grün, gelb & rot}, 2 rote zwiebeln, 1 bund schnittlauch

01 1 el öl in einer pfanne erhitzen. leberkäse darin von jeder seite ca. 2 min anbraten. herausnehmen & auf küchenpapier abtropfen lassen.

02 für die vinaigrette essig, senf, salz, pfeffer & honig verrühren. 2 el öl darunterschlagen, bis es cremig wird.

03 leberkäse halbieren, dann quer in streifen schneiden. bergkäse erst in scheiben, dann in streifen schneiden. paprika putzen, waschen & in lange dünne streifen schneiden. zwiebel schälen & in ringe schneiden. schnittlauch waschen, trockentupfen & in röllchen schneiden. alle salatzutaten mit der vinaigrette mischen. ca. 30 min durchziehen lassen.

04 den salat nochmals mit salz & pfeffer abschmecken. dazu schmeckt laugengebäck.

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Kommentare (2)

  1. Pinkback: zwergenprinzessin kocht! » gebratener leberkäsesalat mit honig …

  2. Ich stelle Euch jetzt mal den Senf vor, den man zu Weihnachtszeit unbedingt haben muss: Adventssenf
    Er ist nur jetzt und bis Weihnachten erhältlich, also haltet Euch ran. Durch die weihnachtlichen Gewürze passt er hervorragend zum Weihnachtsessen.
    Gefunden habe ich ihn bei http://www.sololia.de/gewuerzkombos-suess-pikant.html
    Da gibt es auch ziemlich leckere Dips, die man super schnell anrühren kann.

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