Tag Archives: weight watcher

Jan 21 2012

süßsaures putenbrustfilet

süßsaures putenbrustfilet
500 g putenbrustfilet, 4 tl öl, 2 el mehl, 1 zwiebel, 1 grüne paprika, 6 el ketchup, 300 g ananas {abgetropft}, 1/8 l kräutersuppe, 1 tl süße sojasauce, 1 tl zucker, 1 tl weißwein-essig

01 putenbrustfilet in streifen schneiden & in mehl wenden.

02 öl in einem wok oder einer pfanne erhitzen. fleisch in den wok geben, 5 min anbraten lassen & herausnehmen.

03 zwieben hacken, paprika in würfeln schneiden. beides in den wok geben & 2 min anbraten lassen.

04 ketchup, ananas, suppe, sojasauce, zucker & essig dazugeben & unter rühren köcheln lassen.

05 das fleisch beigeben & nochmals 2 min garen.

ps.: weight watcher = 4 1/2 points/portion.

Jan 12 2012

griechische zitronenkeulchen

am montag bin ich dann endlich zum arzt, nachdem der nach zwei wochen aus dem urlaub zurück gekehrt ist. diagnose: “seitenstrang-angina bis in die bronchien, grad noch nicht eine lungenentzündung”. also antibiotikum, bettruhe & krankschreibung. daheim angekommen haben mich gleich die bff & die schwester ins bett unter die kuscheldecke gesteckt & mir den kochlöffel aus der hand genommen. super war das, denn auf den tisch gekommen ist was unglaublich leckeres. überhaupt werd ich seitdem ganz fabelhaft verpflegt, ich kann euch schon ein paar weitere tolle rezepte versprechen!

griechische zitronenkeulchen

4 hühnerkeulen mit haut á 100 g, 400 g speckige kartoffeln, 16 schalotten, 2 el olivenöl, 2 unbehandelte zitronen, 4 knoblauchzehen, 100 g schafskäse {light}, 12 schwarze oliven, frischer rosmarin, salz, pfeffer

01 backrohr auf 180°C vorheizen. hühnerkeulen salzen & pfeffern. kartoffeln & schalotten schälen sowie vierteln & mit den keulen in eine flache pfanne legen.

02 schale der zitrone abreiben, saft auspressen. zitronensaft, schale & olivenöl mit einem schneebesen gut verschlagen. knoblauch pressen & dazu geben.

03 marinade über huhn & gemüse träufeln, sodass alles bedeckt ist. frischen rosmarin darüber streuen.

04 im vorgeheizten backrohr ca. 1 stunde braten, nach einer halben stunde alles einmal wenden.

05 wenn huhn, kartoffeln & zwiebeln schön braun sind, schafskäse würfeln & darüber streuen. außerdem schwarze oliven in der pfanne verteilen.

06 backrohr auf 200°C schalten & das zitronenhuhn noch 5 min backen.

ps.: weight watcher = 8 points/portion.

Okt 3 2010

colahuhn

von diesem gericht schwärmt meine schwester seit monaten, es war das erste das sie aus ihrem weight watcher kochbuch “mit points rund um die welt” gekocht hat. ich konnte es mir üüüü-ber-haupt nicht vorstellen, aber heute hat sie es für mich, oma & mama gezaubert – es war wirklich köstlich! als beilage gab es übrigens couscous mit gemüse.
colahuhn
500 g hühnerfilet, 1 el pflanzenöl, 1 knoblauchzehe {gehackt}, 1 zwiebel {gehackt}, grillgewürz, 1 dose cola light, 12 el hot ketchup

01 die hühnerfilets rundum mit grillgewürz einreiben.

02 zwiebeln & knoblauch im öl kurz anrösten, die putenbrust dazugeben & rundum anbraten.

03 ketchup mit cola verrühren & dazugeben. 45 min auf kleiner flamme zugedeckt köcheln lassen.

p.s.: weight watcher = 3 1/2 points.
p.p.s.: statt ketchup kann man auch tomatensauce & chili verwenden, damit erspart man sich 1 point pro person.

Jun 23 2010

bunter pilzsalat mit zitrusdressing


200 g champignons, 300 g zucchini, 1 große zwiebel, 1 el pflanzenöl, 4 tomaten, 1 tl basilikum, 1 hand voll kresse, 100 ml orangensaft, 3 el zitronensaft, 1 tl apfelessig, 1 prise zucker, pfeffer

01 pilze, zucchini & zwiebel klein schneiden & in öl leicht anbraten. masse mit geviertelten tomaten in eine schüssel geben & mit basilikum bestreuen. die kresse über den salat verteilen.

02 für das dressing orangen-, limetten- & zitronensaft, essig, zucker & pfeffer gut verrühren & kurz vor dem servieren über den salat geben.

p.s.: weight watcher = 1 point.