800 g tomaten, 240 g thunfisch {im eigenen saft}, 200 g mais, 4 tl halbfettmagarine, 2 el mehl, 250 ml fettarme milch, 2 tl italienische kräuter, salz, pfeffer, geriebene muskatnuss, 75 g schafskäse, 8 lasagneplatten 01 tomaten in würfel schneiden, thunfisch zerpflücken & beides…
1pck. gnocchi, 10 {cherry-}tomaten, 2 knoblauchzehen, ca. 50 g gewürfelten speck, ½ bund basilikum, 150 g ricotta, salz & pfeffer, olivenöl 01 die gnocchi nach packungsangabe zubereiten. 02 die tomaten vierteln, entkernen & klein würfeln. eine pfanne mit olivenöl erhitzen & die gehackten knoblauchzehen mit…
{kein foto, da kein akku & weit & breit keine andere kamera in sicht. mit dem handy hats nicht wirklich geklappt!} 750 g putenfleisch, 2 kleine zucchini, 2 frühlingszwiebeln, 1 kl. dose gewürfelte tomaten, 1 becher crème fraiche, 1 bund schnittlauch, 1 knoblauchzehe, salz &…
1 reife avocado, 1 bd. bärlauch, 1 el bestes olivenöl, cocktailtomaten für die garnitur, 2 el zitronensaft, cayennepfeffer, salz 01 die avocado halbieren, den kern entfernen & das Fruchtfleisch herauslösen. einige spalten zur garnitur beiseite legen & den rest in eine kleine schüssel geben &…
2 hähnchenbrustfilets ohne haut, 1 zwiebel, 1 tl paprikapulver, olivenöl, salz & pfeffer, eine handvoll salat, ½ avocado, ½ gurke, ein paar cherrytomaten, 100g mozzarella, 4 weizentortillas, 1 becher sauerrahm 01 die zwiebel schälen, längs halbieren & in halbringe schneiden. das hähnchenfleisch in kleine streifen…
1 pck. tk-blattspinat, 1 pck.tk-blätterteig, 100 g kirschtomaten, 2 knoblauchzehen, 200 g speck, 1 zwiebel, 1 becher creme fraiche {oder cremefine}, 2 eier, 200 g feta-käse, salz & pfeffer 01 die zwiebel hacken & mit dem speck in einer pfanne anbraten. dazu zerdrückten knoblauch &…
4 scheiben weißbrot oder baguette {kann auch vom vortag sein}, 2 kugeln mozzarella, 1 mittelgroße zwiebel, 1 bund basilikum, aceto balsamico, olivenöl, salz, pfeffer 01 das weißbrot würfeln & bei kleiner hitze in heißem olivenöl so lange rösten, bis es leicht farbe bekommt. 02 die…
1 walnussgroßes stück ingwer, 2 orangen, 2 schalotten, 2 tl pflanzenöl, 200 g langkorn-wildreis {trocken}, 240 g garnelen, 300 g blattspinat {frisch oder tk}, 4 tomaten, salz, pfeffer 01 reis nach packungsanweisung in 400 ml salzwasser ca. 20 minuten garen. 02 tomaten häuten, entkernen &…
1 pkg. TK-blätterteig, 1 zwiebel, 2 tomaten, 1 bund spargel, 200g schinken, ev. ein paar champignons, schnittlauch, 2 eier, 150g creme fraiche, 200 g geriebener bergkäse 01 backofen auf 200°C vorheizen. blätterteig in einer flachen runden form auslegen. 02 spargel kurz blanchieren, danach die holzigen…
600 g champignons, 3 zehen knoblauch, 3 zwiebeln, 150 g ricotta, 125 g mozzarella, 1 ei, 1 bund basilikum, 5 el olivenöl, salz & pfeffer, 250 g cannelloni, 100 ml wein {weiß, trocken}, 3 tomaten, 150 g parmesan {frisch gerieben} 01 die pilze säubern &…
3 portionen: 6 fischfilet (TK oder frisch), 1 zwiebel, 1 knoblauchzehe, 500g blattspinat (TK), 3 tomaten, muskat, basilikum, salz & pfeffer 01 zwiebel & knoblauch schäle, in würfel schneiden & anbraten. den blattspinat hinzugeben. bei mittlerer hitze anschmoren & nach bedarf mit salz, pfeffer &…
formel für fliegende omelette „palatschinken-schupfen“ liegt nicht allen. ab sofort sollte aber kein teig mehr auf decke oder boden klatschen. denn der britische jungphysiker stephen wilkinson hat die formel für die perfekte wurfgeschwindigkeit gefunden: man multipliziert pi mit der erdbeschleunigung, teilt das ergebnis durch die…
