Schlagwort: rosmarin

roastbeef mit rosmarinkartoffeln & kernölmarinade

die kochleherin-mama & die oma feiern ihre geburtstage nur mit einem kleinen tag pause hintereinander. also gibt es jedes jahr ein rauschendes fest für die beiden verrückten hühner. viele verschiedene erlebnisse hatten wir schon. das begann bei einer steinharten biskuit-roulade {erste koch- & backversuche!}, ging…

griechische zitronenkeulchen

am montag bin ich dann endlich zum arzt, nachdem der nach zwei wochen aus dem urlaub zurück gekehrt ist. diagnose: „seitenstrang-angina bis in die bronchien, grad noch nicht eine lungenentzündung“. also antibiotikum, bettruhe & krankschreibung. daheim angekommen haben mich gleich die bff & die schwester…

warmer salat mit grünem spargel, tomaten & feta

{2 portionen} 250 g grüner spargel, 60 g cherrytomaten, 1 frühlingszwiebel, ev. ein bisschen speck, 60 g feta, 1 tl getrockneter rosmarin, 2 el weißwein, 1 zehe, knoblauch, salz, pfeffer, pinienkerne 01 pinienkerne in einer pfanne ohne fett rösten. beiseite stellen. 02 spargel waschen, putzen…

kartoffel-pizza mit zwiebeln & rosmarin

500 g festkochende kartoffeln, 3 rote zwiebeln, 2 zweige rosmarin, 100-150 g alter gouda, 3-4 el tomatenmark, salz, pfeffer, edelsüß-paprika, 150 g magerquark, 8 el olivenöl, 6 el milch, 300 g mehl, 2 getrichene tl backpulver 01 kartoffeln waschen & zugedeckt ca. 20 min kochen.…

kürbis-nudel-auflauf mit parmesan-kruste von jamie oliver

{6 personen} 1,5 kg küris {butternut oder hokkaido}, 3 knoblauchzehen, salz, pfeffer, 1-2 el olivenöl, 1 getrocknete chilischote, 1 kleines stück zimtstange, 400 g kurze makkaroni, 1 zweig rosmarin, 150 g weiß- oder toastbrot, 8 scheiben pancetta oder durchwachsener geräucherter speck, gut 300 ml milch,…

ofencamenbert mit trauben-rosmarin-salat

2 große äpfel, 4 kleine zweige rosmarin, 4 runde camenberts à 125 g, 6 el flüssiger honig, 500 g kernlose weintrauben, 3-4 el weißwein-essig, salz, pfeffer, zucker, 2-3 el olivenöl, 1 kopf bataviasalat oder chicoree 01 ofen vorheizen. ein blech mit backpapier auslegen. äpfel waschen…

spargel-ricotta-tarte mit wildkräutersalat

tarte 200 g mehl, salz, 3 eier, 210 g kalte butter in flöckchen, 500 g weißer spargel, 500 g grüner spargel, 1 biozitrone, zucker, 4 stiele rosmarin, 175 g ricotta, 75 g schmand, 1 gehäufter tl speisestärke, schwarzer pfeffer aus der mühle, 40 g pinienkerne,…

herbstliches ofengemüse

3 mittel-große rote bete, 500 g kartoffeln, 2 kleine zucchini, 500 g {hokkaido-}kürbis, 1 zwiebel, 4 kleine tomaten, 7 el olivenöl, meersalz & pfeffer, 2 zweige rosmarin, 5 stiele thymian, 4 stiele majoran, 150 g schafskäse 01 rote bete in würfel schneiden. die kartoffeln waschen…