ricotta-tarte mit passionsfrucht
der letzte gang bei unserem weihnachtsmenü: eine tarte mit ricotta & passionsfrucht. schnell gemacht, gut vorzubereiten, für süße & saure gaumen etwas. perfekt also!
Schlagwort: mandeln
selbst gemachte müsliriegel mit cranberries von lecker&co
während ich über meinen büchern brüte, hilft mir wieder mal eine neue gastprinzessin aus, die ebenfalls viel mit lernen am hut hat: tina kocht und bäckt bei lecker&co und ist im „echten leben“ doktorandin der theoretischen chemie (ein unvorstellbares fach für mich – hallo an dieser stelle an meinen chemieprof am gym!). eine gastprinzessin ist sie durch das projekt „übern tellerrand“ geworden & ich freu mich echt, dass sie sich bei mir gemeldet hat. auf ihrem blog sind echt tolle fotos zu sehen & köstliche rezepte zu entdecken. das sashimi vom cobia mit asiatischem frühlingssalat ist direkt auf meine nachkoch-liste gewandert. heute bringt sie mir allerdings süße nervennahrung mit, die kann ich im moment wirklich gut gebrauchen!
gorgonzola-birnen-muffins mit cranberry topping {oscar buffet 2016}
ich habe seit langem mal wieder neue pikante muffins / cupcakes ausprobiert. das experiment ist – meiner meinung nach – gelungen & war wieder mal ganz was anderes als die altbekannten blätterteig-muffins. ich liebe liebe LIEBE gorgonzola! ich persönlich kann nicht genug davon bekommen. aber…
gerdas zitronenherzen aus dem schwiegerländle
schon wieder kekse bei der zwergenprinzessin! nach den mustache keksen von annaluise (<3), zeige ich euch heute was ich in wien gebacken habe. für zuhause & für eine party. nach einem rezept der mama vom kerl – ja, da hab ich mich drüber getraut!
cranberry-feigen-couscoussalat mit tofudressing {oscar buffet 2015}
breaking: dieses jahr gab es den berühmten nudelsalat nicht auf dem buffet. zum ersten mal seit vielen, vielen jahren habe ich auf meinen lieblingssalat verzichtet. die entscheidung ist mir nicht leicht gefallen, aber es war die richtige! der neue plan war, überhaupt nur kleine häppchen anzubieten.…
marshmallow-brownies mit beeren
nachdem das semester beendet war, gab es eine grillerei bei einem studienkollegen. jeder hat ein paar sachen mitgenommen & ich hab mich bereit erklärt, die nachspeise zu bringen. normalerweise ist meine lieblingsnachspeise beim grillen ja banane mit nutella vom nachglühenden rost {meine absolute kindheits-camping-erinnerung!}, aber…
türchen 13: dattel-marzipan-plätzchen
letztes jahr hat gastprinzessin anna ihrer zwergenprinzessin einen advent-(ohne-s)-kalender gebastelt und hinter dem einen oder anderen türchen befanden sich auch plätzchen. ich weiß nicht mehr, wann im dezember es war, aber eines tages erreichte mich eine whatsapp-nachricht, die ungefähr so lautete: „OHMYGOD, diese plätzchen! ICH…
popo plätzchen für den polterabend
wir stecken mitten drin im weddingyear2012 & so kommt es, dass es mittlerweile schon den zweiten polterabend hier im elfenreich gab. dieses mal aber nicht von mir ausgerichtet, sondern vom kerl. ich & die papiertigerin haben nur wie kleine heinzelmännchen oder eben fräuleins vorher gebacken…
brummbärbraune bärentatzen zum vatertag
in österreich wird heute der vatertag zelebriert! früher hat mir der papa stundenlang aus meinem lieblingsbuch ich mach dich gesund, sagte der bär vorgelesen. wie passend also, dass er heute etwas aus der genialen janosch-bäckerei {meinem neuen lieblingsbackbuch} bekommt. denn: etwas leichtes können wir morgen…
rhabarber-muffins mit marzipan
tadaaa, hier ist sie: die nachspeise! gefunden hab ich das perfekte rezept für die braut in meinem neuen lieblingskochbuch, das ich von meiner freundin stephani zu meinem letzten geburtstag geschenkt bekommen habe. die geniale janosch-bäckerei heißt nicht nur so, nein sie IST wirklich genial. ich…
zucchini-pfanne mit couscous & korianderjoghurt
250 g couscous, 800 g zucchini, 10 el olivenöl, 1/2 bund petersilie, 1 handvoll koriander, 125 g getrocknete tomaten {in öl}, 60g mandelblättchen, 5 el tomatenmark, ca. 1/2 l gemüsebrühe, 1 gehäufter tl zimt, 2 el butter, 250 g joghurt, 100 g fetakäse, salz, pfeffer…
marmor-muffins mit gehackten mandeln
fett & mehl für die form, 1 ei, 140 g zucker, 125 g weiche butter, 275 g buttermilch, 275 g mehl, 2 1/2 tl backpulver, 1/2 tl natron, salz, 60 g gehackte mandeln {oder haselnüsse}, 2 el kakaopulver, 3-4 el milch, 1 tl abgeriebene unbehandelte…