Autor: sassi

kartoffel-auflauf mit roter bete

3 große kartoffeln, 1 glas rote bete (ca. 400 g, abgetropft), 1 kleine  zwiebel, 1 becher sauerrahm, 150 g käse  (z. b. camembert), salz & pfeffer 01 den backofen vorheizen auf 200°c umluft. die kartoffeln schälen & in kleine würfel schneiden. anschließend in einem mikrowellengeeigneten…

joghurtkuchen

1 becher (200 g) vollmilch-joghurt, 2 becher (240 g) zucker, 3 becher (240 g) mehl, 1 becher (150 ml) sonnenblumenöl, 3 eier, 1 pkg backpulver, 1 pkg vanillezucker, 1 prise salz, abgeriebene schale von 1/2 zitrone, fett & mehl für die form 01 den backofen…

puten-reis-pfanne

für eine person 1 bund lauchzwiebeln, 1 apfel, 20 g pfirsich (aus der dose), 1/2 kleine rote chili, 40 g reis, salz, 1 el olivenöl, 3 el apfelsaft, 1 el helle sojasauce, pfeffer, 80 g putenbrust 01 lauchzwiebel waschen, putzen & in stücke schneiden. apfel…

kartoffel-pilz-auflauf

500 g kartoffeln, 250 g champignons, 50 g speck, 1 zwiebel, 1 el olivenöl, 200 g geriebener käse (nach geschmack), 150 g sauerrahm, 100 ml sahne, 1 el dijon-senf, 1 knoblauchzehe, thymian, salz & pfeffer 01 kartoffeln 20-25 minuten kochen, dann schälen, auskühlen lassen &…

zucchini mit einer feinen fetakruste

2 zucchini, 4 el olivenöl, 100 g feta, 1 tl rosmarin {oder 1 stange frischer}, 1-2 dotter, 3 el geriebenes weißbrot, salz & pfeffer, 1 grüner salat {zb kopfsalat}, 3 el balsamico, 12 oliven, 1 tl petersilie 01 zucchini halbieren, der länge nach in nicht…

gemüsepfanne mit krabben

50 g zartweizen {ich habe ebly genommen}, jodsalz, 150 g möhren, 150 g zucchini, 2 zwiebeln, 1 knoblauchzehe, 1 tl olivenöl, 75 g saure sahne, 75 ml gemüsebrühe (instant), currypulver, pfeffer, 2 zweige rosmarin, 50 g krabben, 1 zitrone 01 zartweizen mit 150 ml salzwasser…

marinierte kirschtomaten mit mozzarella

600 g kirschtomaten, olivenöl, 1 el aceto balsamico bianco, 3-4 stiele basilikum, 125 g mozzarella, salz & pfeffer 01 tomaten waschen, abzupfen & trockentupfen. 1 el olivenöl in einer pfanne erhitzen & die tomaten darin 1-2 min anbraten. sie sollen nur aufplatzen! 02 tomaten in…

spinat-calzone

50 g tk-blattspinat, 1 pkg. backmischung für pizzateig, 1 knoblauchzehe, 200 g champignons, 1 fleischtomate, 3-4 stiele basilikum, 2 el olivenöl, salz & pfeffer, muskat, 200 g hüttenkäse, 8 el fertige tomatensauce, 2 tl sesamsaat 01 spinat auftauen & gut ausdrücken. backmischung für pizzateig nach…

jakobsmuschel im speckmantel mit rosmarin

jakobsmuscheln im speckmantel auf rosmarinspießen

01 den ofen auf 200° grad vorheizen. die jakobsmuscheln mit den baconscheiben umwickeln & auf einen rosmarinzweig spießen. 02 den knoblauch sehr grob würfeln, den frühlingszwiebel in scheiben schneiden. 03 die spieße vorsichtig auf ein backblech oder in eine auflaufform geben. mit olivenöl beträufeln &…

leinsamen-crêpe mit schafskäsefüllung

leider ohne foto & für 1 person: 1 ei, 6 el fettarme milch, 20 g weizenvollkornmehl, 1 el leinsamen, salz, 100 g salatgurke, 50 g schafskäse, pfeffer, 1 el alfalfa-sprossen, 1 tl sojaöl 01 ei mit milch, mehl, einer prise salz & leinsamen in eine…

blattspinat-hackfleisch-gratin

450 g TK-blattspinat, 1  zwiebel, 500 g gemischtes hackfleisch, 2 becher sahne, 1 knoblauchzehe, salz & pfeffer, 1 el öl, 200 g geriebener käse 01 zuerst schält man den knoblauch & die zwiebel. mit dem knoblauch reibt man eine bratpfanne ein & gibt das öl…

alles nur geklaut!

durch zufall habe ich gerade entdeckt, dass mein foto auf einem anderen blog einfach so ohne credit & natürlich auch ohne link verwendet wird. so etwas ärgert mich so! ich nehme ja auch nicht irgendwelche fotos. & wenn ich kein eigenes habe, dann frage ich…