kürbis-zwiebelkuchen

1 beutel fixteig für pizza, 150 g crème fraiche, salz, peffer, 1 roter apfel, 300 g kürbisfleisch, 2-3 zwiebeln, 50 g rucola, 50 g tiroler speck

01 pizzateig nach packungsanweisung zubereiten & auf einer bemehlten fläche dünn ausrollen. auf ein leicht gefettes & mit mehl bestreutes blech legen. crème fraiche mit salz & pfeffer verrühren & auf dem pizzaboden verteilen.

02 apfel mit einem apfelausstecher entkernen. kürbis, apfel & zwiebeln fein hobeln & auf dem pizzaboden verteilen. mit salz & pfeffer würzen.

03 im vorgeheizten ofen bei 220 grad auf der untersten schiene 30 min backen.

04 inzwischen rucola putzen, waschen & trockenschleudern. mit dem tiroler speck auf dem zwiebelkuchen verteilen & servieren.

p.s.: das ist MEIN absolutes lieblings-herbst-essen & jeder, dem ich es bis jetzt serviert habe, liebt es genauso wie ich! ;)