bulgursalat mit chicoree
ein superguter salat, den ich am liebsten täglich essen würde. mit viel gemüse & dem gewissen kick im dressing! und das beste: der salat funktioniert allein & als beilage.
Schlagwort: sellerie
chicken gumbo von gastprinzessin mitzia
wir begrüßen heute die nächste gastprinzessin: mitzia von cook’n’roll entführt uns in die südstaaten der USA. mitzia kenne ich von den österreichischen foodbloggern & ich habe ihr schon ein paar mal in den kocktopf geschaut. aber über das projekt „übern tellerrand“ ist dieser heutige gastbeitrag…
rohkost im glas
heute zeig ich euch den mit abstand gesündesten part der ganzen „hen night“. die idee, rohkost im glas zu servieren, habe ich auf pinterest gefunden bzw. ist die im grunde nicht wirklich neu. leider führt der link nur zum bild & nicht zum blogbeitrag {das…
chili mit zimt & schokolade (& fleisch, eh klar!)
chili kocht man ja normalerweise für mindestens 15 personen, aber wenn man eine hungrige zwergenprinzessin zuhause hat & sich die papiertigern zum radlertag ankündigt, kann man auch mal eine ausnahme machen. diese variante ist ein schönes beispiel dafür, dass schoki & feurig scharfe chilis gut…
gebeizter hirschschlegel in wildrahmsauce mit serviettenknödel
aus Die gute Küche: Das österreichische Jahrhundertkochbuch* beize 1 l wasser, 1/8 l rotwein, 1/8 l weinessig, 250 g wurzelwerk {geschält: petersilwurzel, karotten, sellerieknolle, gelbe rüben}, 100 g zwiebeln, 2 lorbeerblätter, 8 wacholderbeeren, 10 pfefferkörner, thymian, scheiben von 1 orange & 1/2 zitrone 01 alle…
avocado-reis-salat mit pute
200g reis, 200g putengeschnetzeltes, salz, pfeffer, 100g sellerie, 1 rote zwiebel, 2 peperoni, 100g avocado, 1 knoblauchzehe, zitronensaft, curry 01 reis kochen. 02 putengeschnetzeltes mit salz & pfeffer würzen, fettfrei anbraten & abkühlen lassen. 03 sellerie, rote zwiebel, peperoni, & avocado würfeln. alles mischen &…
käsefondue mit pikanten leckereien
zu meinem geburtstag gibt es es jedes jahr ein käsefondues mit pikanten leckereien – eine lieb gewonnene tradition seit 2003. :) und weil meine familie motto-parties liebt, kommen die gäste jedes verkleidet! ein auszug der bisherigen themen: 32. geburtstag: the no-hunger games – die tribute…