sauerkrautkuchen mit ananas

1 pck. TK-blätterteig, 1 el olivenöl, 1 große zwiebel, 500g sauerkraut, 200g ananas in stücken, 200g saure sahne, 150g raclettekäse, 2 eier, salz & pfeffer

01 eine form mit dem blätterteig auslegen, dabei den rand etwas hochziehen. backofen auf 200 grad vorheizen.

02 die zwiebel schälen & in ringe schneiden. in olivenöl hellgelb anbraten. sauerkraut & ananaswürfel gut abtropfen lassen.

03 in einer schüssel die saure sahne mit den eiern verrühren. sauerkraut, zwiebeln & ananasstücke unterrühren, mit salz & pfeffer würzen.

04 die hälfte der mischung auf dem blätterteig verteilen. darauf den gesamten käse ausbreiten. mit der restlichen sauerkrautmischung bedecken.

05 den sauerkrautkuchen ca. 35 – 40 min backen, bis er goldbraun geworden ist. vor dem anschneiden 10 min auskühlen lassen.