1 pckg. blätterteig, 100 g schinken (gewürfelt), 4 zwiebeln (gewürfelt), 3 el sahne, 3 el creme fraiche, 1 ei, pfeffer, salz
01 eine auflaufschale leicht fetten, mit blätterteif auslegen & bei 200 grad ca. 10 min vorbacken.
02 währenddessen in einer pfanne schinken & zwiebel mit ein wenig fett glasig werden lassen.
03 creme fraiche, sahne & ein ei verrühren, salzen, pfeffern & zu den zwiebeln geben, nur ganz kurz erwärmen.
04 die masse auf den blätterteig gebenm bei ca. 200 grad nochmals für 15 – 20 min backen.