auberginenpfanne mit hackfleisch & schafskäse


1 große aubergine, 3 el olivenöl, 1 zwiebel, 2 zehen knoblauch, 350 g hackfleisch, salz & pfeffer, 1 tl oregano, 150 g schafskäse, 1 becher natur-joghurt, chilipulver

01 die aubergine würfeln & im olivenöl ca. 10 min. braten. die zwiebel hacken & zufügen, den knoblauch fein hacken oder pressen & kurz mitdünsten.

02 das hackfleisch zugeben & braten, bis es krümelig ist. mit salz, pfeffer, chilipulver & oregano abschmecken.

03 den schafskäse mit einer gabel zerdrücken & unter den joghurt rühren, pfeffern. auf jede portion hackfleisch einen klecks joghurt-käse-mischung geben.

04 dazu gibt es türkisches fladenbrot & einen tomaten- oder gurkensalat {aber diesen ohne joghurt oä abschmecken!}

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