avocado-lachs-aufstrich


2 vollreife avocados, 200 g räucherlachs, 1 el gehackte zwiebel, 1 el creme fraiche, saft einer zitrone, 1 tl dill, salz, pfeffer

01 avocados halbieren, den kern entfernen, fruchtfleisch mit einem löffel aus der schale heben & passieren oder pürieren.

02 sofort mit zitronensaft, sehr fein gehackten zwiebeln, creme fraiche, salz, pfeffer & dillspitzen abmengen.

03 räucherlachs ebenfalls sehr fein schneiden & untermengen. nochmals abschmecken.

p.s.: chilisauce, chilischoten oder rosa pfeffer verleihen dem aufstrich eine rassigere geschmacksnote.
p.p.s.: wer keine lachsstückchen im aufstrich haben will, kann den fisch auch gleich mitpürieren.

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Kommentare (3)

  1. Kurz und bündig, aber gut.

  2. “ avocado-lachs-aufstrich “ ist super! Wir lieben alle Aufstriche. Sarah, du und deine Lieben Mutti und Sabrina reten uns in der Küche. Vielen Dank! Lyuba

  3. Pinkback: das oscar-buffet 2010 | zwergenprinzessin kocht!

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