Schlagwort: rotweinessig

rotkohl-salat mit mango

rotkohl-salat mit mango

weiter geht es mit unserem weihnachtsmenü. wir alle in der familie lieben rotkraut als beilage zu fleisch. heuer gab es das aber mal auf eine ganz neue variante: als salat mit frischer mango!

zwetschken-chutney mit gorgonzola & rosmarin #halloherbst

pasta mit zwetschken-walnuss-chutney + gorgonzola

iiiiich habe chutney gekocht! mein allererstes! ich bin begeistert & möcht euch gern an meiner freude teilhaben lassen. es war nämlich eigentlich eh mega einfach & dafür aber mega lecker. ich koche ja noch nicht marmeladen. um genau zu sein: ich habe erst diesen sommer…

gebackener ricotta mit paradeiser-salat

gebackener ricotta: 400g ricotta, fein geriebene schale von 2 zitronen, 1el petersilie {grob gehackt}, 1el oregano {grob gehackt}, 1el minze {grob gehackt}, 2el thymian, 1 knoblauzehe {grob gehackt}, 1tl chiliflocken, 1 eidotter, 1 1/2el extra natives olivenöl, salz paradeiser-salat: 1,2kg gemischte paradeiser, 1 handvoll basilikum…

salsa aus mango, roter zwiebel & tomaten

1 mittelgroße rote zwiebel {geschält & klein geschnitten}, 1 el rotweinessig, 1 große mango, 2 klein geschnittene fleischtomaten, 2 el fein gehackter frischer koriander, 3 el cremiges mango-chutney, 1 el sonnenblumenöl, salz & frisch gemahlener frischer pfeffer 01 zwiebel & essig in einer schüssel mischen.…

brotsalat mit rucola, pilzen & tomaten

10 el rotweinessig, 400 g ciabattabrot in 1 cm dicken scheiben {vom vortag}, 500 g tomaten, 300 g champignons, 2 el & 80 ml olivenöl, salz & frisch gemahlener pfeffer, 2-3 knoblauchzehen, 100 ml gemüsebrühe, 2 – 3 el rotes pesto {aus dem glas}, 250…