spinatsalat mit gurken, avocado & wasabidressing

1 gurke, 1 avocado, 1 el sesam, 4 handvoll junger spinat
wasabidressing: saft von einer halben zitrone, 2 el sojasauce, 2 tl sesam- oder sonnenblumenöl, 1 tl weißer balsamico, 1 el erdnussöl, 1/2 tl wasabi

01 den spinat waschen, stiele entfernen & in streifen schneiden. die avocado schälen, kern entfernen & würfeln. gurken waschen & wenn gewünscht schälen, dann halbieren & mit einem teelöffel die kerne entfernen, in scheiben schneiden.

02 für das dressing alle zutaten gut vermischen & über den salat geben, vor dem servieren noch einmal gut durchmischen. die portionen auf dem teller mit sesam bestreuen.

p.s.: dazu gab es kross getoastetes weißbrot mit frischkäse. wär aber auch sicher lecker zu fleisch.