190 g zucker, 30 g honig, 140 g weiche butter, 2 eier, 130 ml milch, 310 g mehl, ½ tl salz, ½ tl natron, 1 tl muskat, 1 tl zimt, ½ tl ingwerpulver
01 zucker & honig klumpenfrei vermischen (erst mit dem handrührgerät, dann mit den fingern). zuerst die weiche butter unterrühren, dann eier & milch hinzufügen, alles cremig rühren.
02 in einer zweiten schüssel mehl, salz, natron & die gewürze miteinander vermengen, dann zu der buttermischung geben.
03 den teig portionsweise (je 1 el) auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech geben. auf genügend abstand achten (ca. 8 cm)! etwa 12 minuten im vorgeheizten backofen bei 160° (umluft) backen, bis die ränder hellbraun sind.