von mümü & bini gemacht:
25 dag kochschockolade {oder 15 dag milka & 10 dag velma = bitterschokolade}, 15 dag butter, 5 dotter, 15 dag zucker, 2 el milch, 2 el kakao, 2 el mehl, 5 eiklar
01 schokolade & butter über wasserdampf schmelzen. dotter & zucker schaumig rühren {ca. 7min}. kakao in milch auflösen & mit mehl in die zuckermasse rühren.
02 zerlassene schokolade dazu geben, eiklar zu schnee schlagen & unterheben.
03 tortenform {durchmesser 24cm} mit backpapier auslegen. masse hineingeben & bei 160°C ca. 45min backen. kann warm oder kalt serviert werden.
p.s.: dazu schmeckt ein weichselgelée {ein glas weichselkompott & 1 el maizena mit etwas kompottsaft abrühren & gemeinsam mit dem restlichen kompott aufkochen}!
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