zutaten für 3 portionen:
250 g nudeln {z.b. farfalle}, 250 g hackfleisch {rind}, 1 zwiebel {gewürfelt}, knoblauch, 225 g blattspinat {tk}, 2 frühlingszwiebeln {in ringe geschnitten}, 250 ml gemüsebrühe, 75 g schafskäse, 2 EL wasser
01 nudeln nach packungsanweisung bissfest kochen, anschließend abtropfen lassen & in eine auflaufform geben.
02 das hackfleisch mit zwiebelwürfeln & evtl. knoblauch anbraten. den spinat mit 2 EL wasser zufügen & in der pfanne mit geschlossenem deckel garen, dabei gelegentlich umrühren. die in ringe geschnittenen frühlingszwiebeln & brühe dazugeben, alles kurz einkochen. die mischung auf die nudeln gießen & den zerbröselten schafskäse drauf verteilen.
03 Im vorgeheizten backofen alles ca. 15 minuten lang bei 180°C – 200°C überbacken.
p.s.: ich habe noch in das fleisch & den spinat einen becher creme fraiche untergerührt.
Herrje, ich kriege HUNGER! Und das um die Uhrzeit…
Dein Blog werde ich mir mal von vorne bis hinten durchlesen, das ist ja eine wahre Fundgrube :-)