250g tortellini, 250g broccoli, 200g gekochter schinken, 30g mehl, 250ml milch, 125ml süsse sahne, 100g gestiftelter emmentaler, 50g geriebener parmesan, butterflöckchen, 2 knoblauchzehen, 2 zwiebeln, 250g quark, salz, pfeffer, muskatnuss, oregano, pizzagewürz
01 broccoli in kleine röschen schneiden. strunk würfeln. schinken & zwiebeln in kleine würfelchen schneiden.
02 tortellini & broccoli 10min. garen.
03 eine mehlschwitze ansetzen & mit milch, sahne & quark andicken. würzen, knoblauch reinpressen. zwiebeln dazugeben & ca. 10 min. mit erhitzen.
04 die eingefettete auflaufform schichten: tortellini-broccoli-schinken-tortellini-sauce-käse-butterflocken. {ich hab einfach mal umgerührt & alles bunt gemixt, außerdem noch karotten dazu getan.}
05 den auflauf zugedeckt bei 200C° 30min. backen, dann nochmals 15min. ohne abdeckung, damit der käse schön knusprig wird.