250 g margarine, 250 g staubzucker, 4 eigelb, 4 eiklar, 250 g griffiges mehl, 120 g geriebene nüsse, 1 TL backpulver, 1 TL zimt, ca. 1/8 L milch
01 margarine, staubzucker & dotter cremig rühren.
02 eiklar zu steifem schnee schlagen.
03 mehl, nüsse, backpulver & zimt vermischen & abwechselnd mit eischnee & milch unter die dottermasse mengen.
04 teig in eine gefettete & bemehlte längliche küchenform füllen.
05 bei 180° ca. 40 minuten backen, dann aus der form stürzen & mit staubzucker bestreuen.
mein neuer lieblingskuchen und das nicht nur wegen der form!
