8 portionen: 150 g saure sahne, 250 g quark, 250 g schmand, 1 – 2 knoblauchzehen, 1 bund schnittlauch, salz & frisch gemahlener pfeffer 01 saure sahne, quark & schmand in eine schüssel rühren & gut durchrühren. 02 knoblauchzehen schälen, durchpressen & dazugeben. 03 schnittlauch…
200 g zucker, 3 el essig, 1 tl salz, 150 ml wasser, 1 el tomatenmark, 2 el stärkemehl 01 zucker, essig, salz & wasser langsam zum kochen bringen. 02 tomatenmark unterrühren. 03 stärkemehl mit etwas kaltem wasser anrühren, zugeben & sauce eindicken. p.s.: passt sehr…
2 hühnerbrüste ohne haut & knochen, 20 15cm lange holzspieße {in wasser eingeweicht} für die marinade: 1 stängel zitronengras, 2 schalotten, 2 knoblauchzehen, 1cm frischer ingwer, 2 tl brauner zucker, 1/2 tl kumin {gemahlen}, 1/2 tl koriander {gemahlen}, 1 tl kurkuma, 1 tl salz, 1…
