200 g butter/margarine, 150 g zucker, 250 g mehl, 3 teelöffel backpulver, 2 päckchen vanille-zucker, 1 prise salz, 3 eier 200 g sauerrahm, 200 g frischkäse, etwas milch oder kirschsaft.
01 butter, zucker, mehl, backpulver, 1 päckchen vanille-zucker, salz & eier miteinander verrühren. anschließend sauerrahm untermischen. soviel teig in die muffinförmchen füllen, dass der boden ordentlich bedeckt ist.
02 dann frischkäse mit 1 päckchen vanille-zucker & etwas milch leicht cremig rühren. auf den boden geben & mit restlichem teig bedecken.
03 ca. 20-25 minuten bei 180 °C backen.
tipp: statt mit milch kann man den frischkäse auch mit etwas kirschsaft anrühren. sieht gut aus & schmeckt auch noch so!