![Garten-Koch-Event Mai: Spargel [31.05.2010]](http://farm4.static.flickr.com/3323/4579608450_1a5aebce85_o.jpg)
kakaokuchen
3 eier, 1 becher* sauerrahm, 1 becher kristallzucker, 1 becher glattes mehl, 1 becher geriebene nüsse, 1 becher kakao (benco), 1/2 becher öl, 1 pkg vanillezucker, 1 pkg backpulver
* maß = joghurtbecher
01 eier, zucker & rahm verrühren. die übrigen zutaten unter ständigem rühren dazugeben.
02 diese masse in eine befettete & bemehlte form geben & auf mittlerer schiene im backrohr bei 160grad ca. 45min backen.
03 danach nach belieben verzieren, zb mit staubzucker bestreuen.
tipp: zb zermatschte bananen dazu geben.
puffer-pizzen
2 portionen; 35min;
4 TK-kartoffelpuffer (für den ofen), el öl 250g mittelgroße tomaten, 125g mozarella, basilikum-pesto, ev. frisches basilikum
01 puffer auf beiden seiten mit öl bestreichen & auf einem mit backpapier ausgelegtem blech im heißen ofen bei 200 grad (umfluft: 180 grad) auf der mittleren schiene 15-20min backen. inzwischen die tomaten waschen & in scheiben schneiden. mozarella in scheiben schneiden & zwischen küchenpapier abtropfen lassen.
02 puffer mit je 1/2tl pesto bestreichen. tomaten- & mozarellascheiben fächerartig auf den puffern verteilen. im heißen ofen bei 220 grad auf der mittleren schiene 8-10min überbacken (umluft nicht empfehlenswert).
03 pizzen ev. leicht salzen & pfeffern & je 1/2-1tl pesto darauf verteilen. nach belieben mit frischen basilikum garnieren.
schoko-cranberry-muffins
300g frische cranberries, 125g mehl, 2tl backpulver, 75g schokotropfen, 125g weiche butter, 110g {rohr}zucker, 1tl zimt, 3 eier, puderzucker zum garnieren
01 den backofen auf 180°C vorheizen. die cranberries waschen & abtropfen lassen.
02 mehl, backpulver, & schokolade mischen. die butter mit zucker & zimt verrühren. die eier unterschlagen. mehlmischung unterheben & rühren, bis alle zutaten feucht sind. cranberries hinzufügen.
03 den teig in die vertiefungen des muffinblechs füllen. anschließend alles auf der mittleren einschubleiste ca. 25min backen.
04 nach ablauf der backzeit die muffins ca. 5min in der form ruhen lassen. herausheben & mit puderzucker bestäuben.
meine erste eigene kreation!
