dieses rezept habe ich – mal wieder – aus einer alten frisch gekocht vom billa gefunden. ich habe nicht ganz so viele sandwiches mit der creme bestrichen, weil wir einen gast mit zöliakie dabei hatten & ich finde, dass die creme auch sehr, sehr gut zu rohkost passt. das nächste mal werde ich allerdings eine andere wasabi-paste ausprobieren. ich weiß leider nicht mehr den namen der sorte, aber sie hat viel zu sehr nach mayonnaise geschmeckt. ein bisschen schade, denn ansonsten schmeckt mir die kombination aus kresse & wasabi echt sehr gut!
4 toastbrotscheiben, 200 g frischkäse, 100 ml joghurt, 1 tl wasabipaste, 2 kresse-beete, salz, zucker
01 frischkäse, joghurt & wasabipaste in eine schüssel geben & glatt rühren. die kresse mit einer küchenschere von einem der beete abschneiden, waschen, abtropfen lassen & mit der frischkäsecreme verrühren. mit salz & zucker abschmecken.
02 die toastscheiben entrinden. die wasabi-kressecreme auf den toastbrotscheiben verteilen & sehr glatt streichen.
03 die toastbrotstreifen in drei streifen schneiden & diese einmal halbieren. die kresse vom zweiten beet abschneiden, waschen, abtropfen lassen & auf die sandwiches streuen.