Tag Archives: alkoholisch

Jun 26 2009

rosen-bowle aka mümüs elfentrank

 
ALKOHOLISCH:
20g rosenblätter, 1cl läuterzucker, 1 flasche trockener riesling, 1 flasche sekt

01 rosenblätter mit läuterzucker & 1/2 flasche wein bei zimmertemperatur 1 stunde ziehen lassen.

02 vor dem servieren den restlichen wein & sekt gekühlt dazugeben & mit rosenblättern garnieren.

ALKOHOLFREI:
20g rosenblätter, 1cl läuterzucker, 1 flasche heil- oder mineralwasser, 1 flasche alkoholfreier sekt

01 rosenblätter mit läuterzucker & 1/2 flasche wasser bei zimmertemperatur 1 stunde ziehen lassen.

02 vor dem servieren dem restlichen wasser & sekt gekühlt dazugeben & mit rosenblättern garnieren.
Garten-Koch-Event Juni 2009 - Rosen [30. Juni 2009]
dieses rezept wollte ich schon so lange posten & jetzt passt es idealerweise zum rosen-event vom gärtnerblog. meine schwester & ich sind auf diese bowle gestoßen, als wir eine überraschungsparty für unsere mama geplant haben. da unsere mama aber nichts trinkt, haben wir es einfach abgewandelt & danach “mümüs elfentrank” getauft. seitdem machen wir sie jedes jahr zu ihrem geburtstag.

Jun 13 2009

kirschwasser-muffins


100 g ganze mandeln, 450 g tk-blätterteig, 1 unbehandelte orange, 100 g zucker, 2 eier, 2 el süße sahne, 20 ml kirschwasser, 200 g gemahlene mandeln, 2 tropfen bittermandelöl, puderzucker & dunkle schokoladen-glasur zum garnieren

01 den backofen auf 200°C vorheizen. die papierförmchen in das muffinblech setzen. ganze mandeln mit kochenden wasser überbrühen & häuten.

02 den blätterteig antauen lassen, auf einer bemehlten arbeitsfläche dünn ausrollen & 12 kreise ausstechen (durchmesser ca. 14cm). teigplätzchen in die papierförmchen legen, der teigrand soll leicht überlappen, den teigboden mit einer gabel einstechen.

03 die orange waschen, trocknen & die schale abreiben. zucker mit eiern, sahne & kirschwasser schaumig schlagen. gemahlene mandeln, orangenschale & bittermandelöl unterheben.

04 die masse in die förmchen füllen, je 3 mandeln auflegen & auf der mittleren einschubleiste 20-25 min backen. die muffins noch ca. 5 min in der from ruhen lassen. herausheben, dick mit puderzucker bestäuben & mit schokoladenglasur garniert servieren.

Jun 9 2008

beeren-tiramisu à la mümü

{leider ohne foto}
2 pckg. biskotten {= löffelbiskuit}, ca. 1/2l milch, rum nach geschmack {2-3 kappen}, entweder TK-beeren gemixt oder 500g gewürfelte erdbeeren, 250 g heidelbeeren, 250g himbeeren, bitter-kakao
creme: 250 ml qimiq {vanille oder normal}, 500 g mascarpone, 250 ml schlagobers, 1 pkg. vanillezucker, saft einer viertel zitrone, 1-2 kappen rum, 4 EL staubzucker

01 qimiq mit staub- & vanillezucker sowie zitronensaft & rum gut aufschlagen. mascarpone dazurühren, geschlagenes obers unterheben.

02 biskotten in milch-rum-gemisch tränken {eine seite eintauchen, zweite seite mit pinsel bestreichen}. beeren mit 3 – 4 el staubzucker vermengen.

03 mascarpone-creme auftragen, obst darauf legen, nächste schicht biskotten, mit mascarpone-creme abschließen.

04 mit bitter-kakao bestreuen. danach ca. 3 stunden kaltstellen.

Mrz 11 2008

zitronenquark oder auch zitronentopfen


250 g quark bzw. topfen {max. 40% fett}, 1 becher sahne bzw. schlagobers, ½ zitrone, 1 el zucker, 160 g rote grütze od. waldfrüchte oder himbeeren oder honig

00 eventuell die früchte ein bisschen in alkohol einlegen.

01 den quark kurz verrühren. die sahne mit dem zucker steif schlagen & unterheben.

02 dann die zitronenschale darüberreiben & ca. 2 el zitronensaft einträufeln.

03 den gekühlten zitronenquark mit früchten servieren.

p.s. easypeasyjapaneasy & sooooo lecker!