100 g basmati-reis, 1 el zitronensaft, 1 el honig, 1 bund rucola, 1 becher joghurt, 2 truthahnbruststücke, 1 große mango, 1 tl currypulver {bzw. nach geschmack}
01 reis in 150 ml kochenden salzwasser nach packungsanweisung garen.
02 truthahn in würfel schneiden & in einer pfanne anbraten. mango in würfel schneiden.
03 den kleingerupften rucola mit dem reis in eine flache form geben.
04 joghurt, zitronensaft, honig, curry, salz & pfeffer zusammenrühren & gut mit dem truthahnfleisch & den mangowürfeln mischen. alles über den salat geben.
ps: heute schon gevotet? ;)