1 gurke, 1 avocado, 1 el sesam, 4 handvoll junger spinat wasabidressing: saft von einer halben zitrone, 2 el sojasauce, 2 tl sesam- oder sonnenblumenöl, 1 tl weißer balsamico, 1 el erdnussöl, 1/2 tl wasabi
01 den spinat waschen, stiele entfernen & in streifen schneiden. die avocado schälen, kern entfernen & würfeln. gurken waschen & wenn gewünscht schälen, dann halbieren & mit einem teelöffel die kerne entfernen, in scheiben schneiden.
02 für das dressing alle zutaten gut vermischen & über den salat geben, vor dem servieren noch einmal gut durchmischen. die portionen auf dem teller mit sesam bestreuen.
p.s.: dazu gab es kross getoastetes weißbrot mit frischkäse. wär aber auch sicher lecker zu fleisch.
oh gott, ich liebe avocado und salat. muss ich mir merken. MJAM!
die creme habe ich im spar gekauft, am land (also in einem provinzdörfchen), dh in wien gibt es sie bestimmt auch!
Klingt richtig gut. Ich kann mir diesen Salat auch sehr gut als Beilage zu vielen Grillgerichten vorstellen. Leider bekommt man in Deutschland kaum echten Wasabi, aber zumindest einige Pulver kann man ja gut zu Wasabipaste anrühren.
![Garten-Koch-Event Dezember 2011: Erdnuss [31.12.2011]](http://farm8.staticflickr.com/7026/6464780105_5d5823477a.jpg)
oh gott, ich liebe avocado und salat. muss ich mir merken. MJAM!
die creme habe ich im spar gekauft, am land (also in einem provinzdörfchen), dh in wien gibt es sie bestimmt auch!
äh. salat natürlich. meinte aber spinat xD
Klingt richtig gut. Ich kann mir diesen Salat auch sehr gut als Beilage zu vielen Grillgerichten vorstellen. Leider bekommt man in Deutschland kaum echten Wasabi, aber zumindest einige Pulver kann man ja gut zu Wasabipaste anrühren.
Viele Grüße
Oliver
zwergenprinzessin kocht! » the dinner project: kw 42 posted on 24. Oktober 2011:
[...] spinatsalat mit gurken & avocado in wasabidressing. der salat lässt sich im übrigen super für ein büro-lunch vorbereiten! [...]