![Garten-Koch-Event Dezember 2011: Erdnuss [31.12.2011]](http://farm8.staticflickr.com/7026/6464780105_5d5823477a.jpg)
die fantastische pfirsichsalsa von der crew tranquillus
die zwergenprinzessin hat post bekommen!
da hört man beinahe wochentagelang von den herumschippernden eltern quasi gar nix & dann bekommt man doch mal eine email… leider haben die beiden mir die email ein paar tage zu spät geschickt, denn das wär für den pfirsich-event von sus perfekt gewesen! sind die beiden nicht der knaller?
Hallo Zwergenprinzessin!
Wir melden uns von unserem Bootstörn aus Kroatien aus Ilses Bucht und möchten für Deine HP ein Rezept anbieten. Passt zu Fleisch und Risotti!Die fantastische Pfirsichsalsa
3 Pfirsiche, eine Kl. Zwiebel, 1 Knoblauch, 1EL Honig, 1/2 Limette (Saft u Schale), 2EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Petersilie – geht auch Schnittlauch(original)
01 Pfirsich häuten, alles klein Würfeln und vermengen, kalt stellen.
Bacci Tranquillus
da fehlt mir der jährliche gemeinsame “törn” doch noch mehr & ich hab auf arbeiten noch viiiiiel weniger lust. würde da liebend gerne mitnaschen. ihr müsst wissen, die beiden übertrumpfen sich immer gegenseitig mit kulinarischen köstlichkeiten. in der kleinsten kombüse werden da 3gängige menüs gezaubert. letztes jahr bin ich in den “battle” eingestiegen & habe pfirsich-carpaccio mit mandel-mozzarella beigesteuert. :)
schöne grüße ans bo’, viele bussis an euch & vielen dank für euren beitrag ihr beiden crazy oldies!
hirse-auflauf mit tomaten & halloumi
200 g hirse, 400 ml wasser, 300 g tomaten, 250 g halloumi, salz, thymian, oregano, petersilie, pfeffer, olivenöl
01 hirse in einem topf ohne öl leicht rösten, bis sie würzig riecht. dann mit wasser ablöschen, leicht salzen & auf kleiner flamme etwa 20 min quellen lassen, bis die hirse bissfest ist.
02 tomaten waschen & in scheiben schneiden. halloumi in scheiben schneiden.
03 hirse in eine auflaufform geben. die tomatenscheiben darauf verteilen & mit salz, thymian, oregano, petersilie & pfeffer nach geschmack würzen. die halloumischeiben auf den tomaten verteilen & mit ein wenig olivenöl beträufeln.
04 bei 200 grad umluft ca. 20 bis 25 min überbacken.
p.s.: bei uns gab es kotletts mit bratensauce dazu. falls man den auflauf alleine essen will, würd ich noch eine sour cream oä. dazu machen, sonst ist das ganze ein wenig zu trocken.
the dinner project: kw 30
montag, 25.07.2011
pasta mit lachsstreifen & pfirsich in curryrahm.
dienstag, 26.07.2011
nachdem ich einige erledigungen mit meiner oma & meiner schwester hinter mich gebracht habe, waren wir n der nordsee essen: gegrillte sepia-spieße mit cocktail-sauce & gebäck. dazu gab es unseren lieblingseistee.
mittwoch, 27.07.2011
eine kleine abwandlung von diesem strudel, nur waren noch zucchini & viele kräuter vom balkon dabei.
donnerstag, 28.07.2011
spagetthi bolognese, gekocht von der papiertigerin.
freitag, 29.07.2011
grüner gemischter salat mit parmesan & balsamico-dressing. dazu “baguette caprese” (mit getrockneten tomaten).
samstag, 30.07.2011
“penne ragout”, äußerst lecker gekocht von meiner schwester. eine lieblingsspeise meiner ganzen family!
sonntag, 31.07.2011
wir waren am hausarock, da gab es quasi zum frühstück reste vom vortag: kotlett & sauerkraut. dazu schwarzbrot.