![Garten-Koch-Event Dezember 2011: Erdnuss [31.12.2011]](http://farm8.staticflickr.com/7026/6464780105_5d5823477a.jpg)
hier kocht die zwergenprinzessin!
schaut her ihr lieben, “this is where the magic happens”... hihi! heute gibt es mal kein rezept & kein dinnerproject, sondern eine kleine küchenbesichtigung.
die küche ist zwar nicht von diesem ganzen umzug-auszug-schmafu betroffen, aber nach einem kleinen frühlingsputz kann ich sie euch endlich mal zeigen.
es gab ja mal diese “mein blick aus dem küchenfenster“-aktion von barbara. da habe ich damals gekniffen, weil mein ausblick leider nicht so rosig ist. es gibt nur milchglas & dahinter das stiegenhaus mit der nachbarseingangstür gegenüber. davor der tolle riesenmüllkübel von butlers & ein selbstverschönertes recycling-regal. hinter dem bunten stoff verbergen sich nämlich säcke für altpapier & glas.
es schaut nach heillosen chaos aus & das ist es vermutlich auch, immer wieder juchze ich wenn ich ordentliche sauber sortierte küchen in diversen interior-blogs sehe, aber zumindest ich weiß wo was ist. alles immer griffbereit!
blick zum neuen(!) wohnzimmer.
links: der herd vorne, den ich kürzlich versengt habe (irgendwer einen tipp wie man das wieder sauber kriegt? geht das überhaupt?), daneben die viel zu kleine arbeitsfläche mit allen töpfen, pfannen, besteckt, tuppergschirrln & sonstigen küchenutensilien, dahinter aufhängedingsi für besen mit sammelstelle für plastikflaschen & meinen schürzen (die ich kaum trage), davor – sieht man aber nicht – steht noch ein stuhl.
rechts: die abwasch, die schon drinnen war (der wasserhahn ist im moment undicht), drinnen verstaut sämtliche putzmittelchen. dahinter der riesenkühlschrank mit einem tiefkühlfach, das für mich alleine eigentlich viel zu groß ist & einem geräuschpegel, der viel zu laut ist (dafür hab ich ihn hübsch mit tafellack bemalt). daneben ein kleines & ein großes ivar-regal gefüllt mit lebensmitteln (konserven, nudeln, mehl, zucker, … ihr kennt das ja).
kleines mädcheneck mit einer stickerei, stundenplan, haushaltskasse & frischen blumen (man könnte es auch das anna-eck nennen, denn sowohl stickerei als auch frankfurter apfelwein-krug sind geschenke von ihr <3).
ach, ich mag sie ja meine kleine feine chaos-küche. aber ich träume schon sehr von einer hellen schönen großen weißen küche mit viiiiiiel arbeitsplatz! wenn mal ein bisschen geld in der haushaltskasse überbleibt, werd ich das küchen-renovierungs-projekt auch angehen! ergebnisse gibts dann wieder hier. :)
so ihr lieben, ich hoffe ihr hattet ein bisschen spaß bei meiner kleinen tour! ich wünsch euch einen schönen sonntag abend!
eblysalat mit zuckerschoten & halloumi
250 g weizen {ebly}, 200 g zuckerschoten, 1 gelbe paprika, eine handvoll cherrytomaten, 200 g halloumi, 1 el brühe von den zuckerschoten, 4 el zitronensaft, 1 tl honig, 4 el olivenöl, 1 el rapsöl, salz & pfeffer, chili
01 ebly nach packungsanweisung kochen. lieber nicht zu lange, damit er schön all dente bleibt. abkühlen lassen.
02 zuckerschoten in kochendem salzwasser ca. 3 min blanchieren, unter kaltem wasser abschrecken & in einem sieb abtropfen lassen. danach in ringe schneiden.
03 tomaten sowieso paprika in würfel schneiden. mit ebly & zuckerschoten mischen.
04 den halloumi in grobe scheiben schneiden & in einer pfanne bei mittlerer hitze mit olivenöl von beiden seiten kurz anbraten, bis er braun wird. zu den restlichen zutaten geben.
05 brühe, zitronensaft, honig, öle, salz, pfeffer & chili für das dressing verrühren, über den salat gießen & mischen.
p.s.: findet ihr nicht auch, dass halloumi so lustig quietscht beim essen? ich find das äußerst spaßig!
pasta mit spinat, mascarpone & speck
250 g penne, eine handvoll pinienkerne, 350 g blattspinat, 1 knoblauchzehe, öl, 80 g speck, 250 g mascarpone, tomatenmark, 30 g parmesan, salz & pfeffer, chili
01 nudeln nach packungsanleitung garen. abgießen & abtropfen lassen.
02 in einer pfanne ohne öl pinienkerne kurz anrösten. beiseite stellen.
03 butter schmelzen, klein geschnittenen knoblauch anbraten & den spinat beigeben, salzen & pfeffern. auf kleiner stufe allmählich erwärmen.
04 öl in einer pfanne erhitzen, gewürfelten speck darin anbraten. mascarpone dazugeben & etwas wasser. herd auf niedrige stufe stellen, ein bisschen tomatenmark unterrüren, damit die soße eine schöne farbe bekommt. ca. 8 min köcheln, danach den spinat zugeben.
05 mit pfeffer, salz & chili nach geschmack würzen. nudeln untermischen, mit parmesan & pinienkernen bestreuen.
p.s.: wenn alles fertig ist noch geachtelte cherry-tomaten untermischen, dann bleiben sie schön knackig!
the dinner project: kw 13
leute, ist es denn wirklich schon april? wie & wann ist denn das passiert? der frühling ist ja quasi schon eingezogen! am samstag waren wir sogar schon bärlauch sammeln, ich kann euch gar nicht sagen wie schön das war. es sollte geruchs-internet geben, dann könntet ihr ein bisschen daran teilhaben! ich wünsch euch eine schöne woche!
montag, 28.03.2011
krautfleckerl mit dem grazer kraut vom vortag.
dienstag, 29.03.2011
noch mal krautfleckerl (glaube ich, ich habs vergessen). edit: mozzarella mit mango & frischem basilikum.
mittwoch, 30.03.2011
arbeitsessen in der bierfactory: 2kg schnitzl, 3m bratwurst, 1kg burger, 1kg chicken wings & zwiebelringe. dazu unmengen an pommes. mir graust jetzt noch ein bissl. :S
donnerstag, 31.03.2011
schweizer wurstsalat.
freitag, 01.04.2011
familien-geburtstags-feiern mit dem nachbarsjungen: buffet mit bratl, schnitzl, kartoffelsalat, krautsalat, bratlfett, etc… zu sehen im bild sind nur mehr die reste & ganz vorne die mousse au chocolat torte!
samstag, 02.04.2011
im volkshaus ebelsberg: cordon bleu (ja richtig, zum 3. schnitzel diese woche!) gefüllt mit spargel, getrockneten tomaten & rucola. dazu gemüsereis.
sonntag, 03.04.2011
schweinefleisch mit kräuterkruste überbacken, dazu kartoffeln, weißer spargel mit sauce hollandaise & bärlauch.
spinatsalat mit avocado & gerösteter roter zwiebel
1 große rote zwiebel, 225 g frischer spinat ohne blattstiele, 1 große avocado, 3 el olivenöl, saft von einer halben zitrone, 1/2 teelöffel senf, salz & pfeffer.
01 den backofen auf 200 grad vorheizen. die zwiebel schälen & in achteln teilen, in einen leicht eingefetteten bräter geben & ca. 25 min unter gelegentlichem wenden braten lassen. aus dem ofen nehmen & abkühlen lassen.
02 die avocado schälen, entkernen & in mundgerechte stücke schneiden. den spinat in eine schüssel geben, die avocado & die zwiebel hinzufügen.
03 für das dressing öl, zitronensaft, senf, salz & pfeffer mischen & über den salat gießen.